农村随处可见的蒲公英其实是中草药吗？

说到蒲公英，我们都是陌生人。小时候，每当看到地上长着蒲公英，我都会蹲下来，或者摘下来吹走蒲公英毛茸茸的球形种子。这似乎是大多数农村孩子童年美好回忆中非常重要的一部分。

春天的蒲公英，小时候认不出来。刚刚出土的杂草太多了。我长大后，每年春天，都会有老奶奶在城市的大街小巷卖野菜。他们面前的篮子里有很多种野菜。从此，我知道了蒲公英幼苗的样子。不仅如此，我还从那些老奶奶那里了解到，蒲公英其实是一种中草药。

蒲公英，又名婆婆纳、竹荪等。，是一种叶子呈波浪形或深裂的植物，广泛生长在各种山坡、路边、田野等地。蒲公英植物含有许多健康的营养成分，如蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸和菊粉。蒲公英味甘，微苦，性寒。在中医上属于肝胃经。它具有利尿、利胆和退黄的作用。可辅助治疗热毒、痈、疮、湿热、牙痛、目赤、咽喉肿痛等炎症性疾病，是一种很好的中草药。在中国，其抗菌消炎作用已被广泛认可和使用。在农家乐里，很多农妇会在春天采摘一些蒲公英植物，放在阴凉干燥的地方晾干。当他们感到身体不适时，就用开水冲泡一杯温热的蒲公英茶，清香消炎。

蒲公英除了入药，还可以煎成汤，是一种美味的食物。春天新鲜的蒲公英苗，用开水焯一下去除苦味，捞出凉水挤干水分，简单的加入适量的盐和香油，做成凉拌，有一种独特的清爽口感，真的有春天的感觉。另一种吃法是传统的蒸蔬菜。蒲公英洗净，与面粉混合，放入笼中用开水蒸几分钟，出锅冷却，加入蒜汁和香油。特别好吃。

蒲公英是一种美味的食物，也是一种重要的中草药，脾胃虚寒的人要适当使用。