虫草怎么酿酒？冬虫夏草怎么炖？
冬虫夏草怎么酿酒？
冬虫夏草也是非常受欢迎的泡酒方式。冬虫夏草的功效是补元气，健脾补肺，生津止渴，安神增智。目前人民生活水平不断提高，冬虫夏草是公认的最高端的钻石保健品。
虫草酒以优质冬虫夏草为主药，配以藏红花、雪莲等其他藏药，采用秘法精心酿制而成。不同的藏药可以达到不同的效果。
制作方法:冬虫夏草5g，红枸杞(选用粒大饱满的野生红枸杞)，藏雪莲少许，白酒1000g(白酒推荐二锅头或高粱酒)。
[方法]
1.冬虫夏草洗净，切块备用。
2.用清水冲洗罐子，控水备用。
3.将冬虫夏草放入坛中，加入白酒或高粱酒中，密封浸泡10-15天，过滤后饮用。
冬虫夏草用酒浸泡效果更好。具体方法是将20克冬虫夏草放入容器中，加入500克白酒，密封浸泡3天后饮用，每日服用1-2次，每次10克。具有补肾壮阳、养肺的功效，适用于肺肾两虚所致的咳嗽、气短、肺结核等症。冬虫夏草味甘，性平，归肺、肾经。平补肾阳和静音对肺阴两虚尤为有益。外感风寒或实热咳嗽者勿用。
冬虫夏草怎么炖？
1，虫草肉苁蓉炖羊肉:滋补养颜食谱
材料:冬虫夏草10g，泡天雄10g，肉苁蓉10g，羊肉10g，生姜2片。
做法:将羊肉放入水锅中5分钟，捞出洗净。将冬虫夏草、泡天雄、肉苁蓉分别用清水洗净。将所有材料放入炖锅中，加入适量水，盖上锅盖，炖3小时，加盐调味。
功效:此汤可治疗黑眼圈、头晕、飞蚊症。
2.虫草炖鹌鹑:妇幼保健药膳
材料:冬虫夏草10g，鹌鹑8只，姜10g，葱10g，胡椒粉2g，盐5g，鸡汤300g。
做法:将冬虫夏草去尘，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥干血水，用温水(70℃)烫透，去毛、去内脏、去爪(凿背去内脏)，放入沸水中焯1分钟，捞出放凉；切掉洋葱；生姜切片。每只鹌鹑腹部放2-3条虫草，分八份放8克虫草。然后把鸡汤一根一根包紧，放在杯子里，用盐和胡椒粉调味，倒入杯子里，用湿纸巾封好，放在笼子里蒸40分钟。
功效:补益气血，益肺肾，止咳。用于女性保健。
3.虫草花胶炖乳鸽:滋补气血的秘方。
材料:冬虫夏草10克，乳鸽1克，紫胶30克，生姜1克。
做法:鸽子去毛，洗净，用冬虫夏草和生姜洗净，用花胶浸泡，切丝洗净，所有材料放入容器内炖，加入适量开水和少许酒，加盖，炖3小时，调味待用。
功效:能补益气血，用于妇女病后体虚、头晕、带下。
4.冬虫夏草、黄芪和鸡爪:防病强身的食谱。
材料:冬虫夏草1-4g，黄芪20g，肉鸡1g(750-100g)，葱姜10g，料酒10g，精盐5g，味精65438。
做法:将冬虫夏草洗净；将黄芪洗净，切成薄片，装入纱布袋中，扎紧袋子。雏鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪，洗净；洋葱洗净，切成段。生姜去皮，洗净，拍松。将小鸡、黄芪纱布袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜和适量的水加入砂锅中，大火烧开。煮沸几分钟后，撇去浮沫，小火炖约1小时。待鸡肉熟后，挑出药纱布包、葱、姜，加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
功效:滋阴润肺，补中益气。适用于肾阴不足、肺脾两虚所致的腰膝酸软、气虚懒言、神疲乏力、四肢无力、体虚多汗等症。健康人食用可以预防疾病，强身健体，延年益寿。
谁需要吃冬虫夏草？
冬虫夏草适用于肺肾两虚，精气不足，咳嗽气短，自汗盗汗，腰膝酸软，阳痿遗精，咳嗽痰多血少。冬虫夏草是老年人、病后体弱者、产后虚弱者、亚健康状态者的滋补药膳，特别推荐以下人群食用:
1.免疫力低的人需要增强免疫力；
2.高血压、高血脂、糖尿病患者；
3.过量饮酒导致的肝损伤、乙肝导致的肝损伤或其他肝功能不良；4.肾虚引起腰酸腿软，精神疲乏，阳痿遗精，慢性肾炎，肾功能不全；5.肺虚引起的哮喘，持续咳嗽；
6.癌症化疗患者。