长沙有什么特色小吃吗？

一:油炸臭豆腐。以黄豆为原料的豆腐，用特制的卤水浸泡半个月，再用茶油文火煎，辅以麻油和辣酱。具有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”的特点，因臭而得名，区别于其他卤水。闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩好吃。这是因为卤水里有很多鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、精品白酒等优良原料，所以味道特别鲜香。

二:麻辣蜗牛。麻辣蜗牛的制作方法很有特色。将新鲜的蜗牛放入清水盆中，加入小许。过了两三天，螺蛳把肠子里的土吐出来，然后用钳子把螺蛳取出来，反复摩擦清洗，放在铁锅里炒。出锅后，用姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料煮一会儿。？吃田螺也挺好吃的。把螺丝口握在手中，然后关上。一吸气，螺蛳肉和鲜汤就在嘴里，故名“喝螺蛳”。这是一种绝对美味的汤，具有香脆，清火，开胃，爽口的特点。

名单上的三个:美味的虾。味道虾又名长沙味道虾、麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾，属于湘菜。作为主要原料的龙虾起源于北美，现在生长在中国南方的河流、湖泊和池塘中。好吃的虾色泽红亮，味道麻辣鲜香，让人百吃不厌。长沙人爱吃好吃的虾，只能用“疯狂”来形容。美味的虾在上世纪90年代出现在长沙的南大门。经过十几年的漫长岁月，一直受到长沙那些别扭的人的喜爱。可以说是创造了吃虾的奇迹。

四:盐水鸭。板鸭是湖南的一道名菜。它是由30多种名贵中药浸泡，加入其他香料，晾干，烘烤而成。成品色泽深红，肉质脆香，酱香浓郁，回味悠长。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效。是最近流行于大江南北的一种风味食品。该产品香、辣、甜、麻、咸、脆、软，具有醇香可口、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。其中，常德金丹盐水鸭和仙都盐水鸭最为著名。

五:妹子饺子。姐妹饺子是火宫殿的另一种著名小吃。它以糯米为主要原料，分为糖馅和肉馅，糖馅由北流糖、桂花糖、枣肉制成。肉馅是五花肉加香菇的猪肉，肉馅用香菇泡过的水摇一摇，吃起来香醇可口。造型上，肉馅饺子是石榴形，糖饺是蟠桃形。遇到喜庆的日子，就在糖饺上撒点红绸，和白色的饺子搭配起来，十分赏心悦目。