百合的功效与作用

百合，中药名称，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞片。具有滋阴润肺、清心安神的功效。常用于阴虚干咳、疲劳咳血、心烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症。呈长方形，长2 ~ 5厘米，宽1 ~ 2 ~ 5厘米，中间厚1.3 ~ 4毫米。表面似白色，浅棕黄色或略带紫色，有数个垂直平行的白色维管束。尖端略尖，基部较宽，边缘较薄，微波状，略向内弯。硬而脆，断面扁平，外观呈角质状。气微，味苦。

百合的功效与作用

1润飞智客

鲜百合含有非常多的黏液，又因为是白色，属于肺的颜色。根据五行、五脏、五色理论，肺属白，所以白色食物有养肺的作用，而百合又是白色食物中的极品，所以有润燥清热的功效。中医经常用它来治疗肺热引起的肺燥或咳嗽。

2安神的功效

百合性微寒，任何微寒的食物都可以入心经，所以可以清心除烦，宁心安神，对发烧后的情绪稳定有很大的帮助。

3美容养颜的效果。

人们常说，白遮百丑，女人希望自己的皮肤细腻白皙。百合不仅洁白娇嫩，而且新鲜的百合含有丰富的粘液和维生素，对皮肤细胞新陈代谢很有帮助，可以加速皮肤新陈代谢，使皮肤更加年轻。如果经常吃百合，会对皮肤有美容作用。

4能防癌抗癌

百合含有多种生物碱，可预防白细胞减少，升高血细胞，治疗放化疗后的血细胞减少。癌症患者如果化疗放疗，可以多吃百合，可以减少对白色小泡的杀伤，减少药物的副作用。而且百合还能促进和增强体内的单核细胞系统和吞噬功能，可以提高人体的体液免疫能力。所以想远离癌症的人，可以在平时的饮食中多吃百合。

百合的药用价值

耳聋耳痛1；

干百合为末，温水服两元，每日两次。(钱进方)

2.治疗持续咳嗽或痰中带血:

款冬花和百合(烤和蒸)平分。上面是细粉，蜂蜜炼成丸，比如桂圆。每次服一粒，吃完后细细咀嚼，姜汤下咽，特别好。(“方继生”百花膏)

3治百合病出汗后者:

百合七朵(碎)，知母三片(切)。百合先用清水洗净，浸泡过夜，待白色泡沫出来时，捞出水，取两升泉水，煎一升，去渣；不要用两升泉水炒知母。取一升。去渣后混合炒一升，然后不同温度下服用。(《金匮要略》百合知母汤)

4治百合病不吐汗，病形早初:

七朵百合(碎)和一升地黄汁。百合用清水洗净，浸泡过夜，待白色泡沫出来时，捞出水，用两升泉水煎，去渣，用内地一升黄汁煎，然后不同温度服用。生病的时候不要多服，大便要像油漆一样。(《金匮要略》百合地黄汤)

5.用发热治疗百合病损:

一两百合(烤)和三两滑石。顶上配药，取方寸刀，每日三次，利润低时停用，撤热。(《金匮要略》百合滑石粉)

百合的食用方法

1百合粥

取百合粉50克，粳米60克。先将百合和大米分别洗净，放入锅中，加水用小火煨。百合、粳米熟时，加适量糖，即可食用。特别适合中老年人和病后体虚、心烦失眠低热易怒者食用。此外，百合粥中加入银耳，有很强的滋阴润肺作用；加入绿豆可以加强清热解毒的功效。

2份百合汤

将百合除去杂质，用清水反复冲洗干净，放入锅中加水，放入水中煮至极烂，加适量白糖，配汤食用，可作为肺结核患者的良好食疗。虽然吃起来略苦，但细细品尝却是苦中带甜，回味无穷；如果你把它放在冰箱里一段时间，它是一种极好的冰镇饮料。

3百合剑

取百合粉30克、麦冬9克、桑叶12克、杏仁9克、蜜炙枇杷叶10克，加水煮沸，具有滋阴解表、润肺止咳的功效。此外，鲜百合、莲子心水煎，每日勤饮其汁，可治口舌生疮。

4朵蒸百合

将鲜百合花瓣与蜂蜜混合，蒸熟后咀嚼，可治肺热咳嗽。

5百合炒

取百合粉50克、里脊肉片50克，与盐、蛋清、湿淀粉混合，放入油锅中煸炒至热，加入适量调料。此菜醇香而不腻，清脆香甜，有养五脏、滋阴清热之功；胃口不好，食欲下降的人可以吃这道菜，增加食欲。

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