绿萝怎么吃？

绿萝在中国是绿萝，绿萝除了埋在地下的部分，其他部分都是绿色的。绿萝包括沙窝萝卜、桥头萝卜、葛沽萝卜、露头萝卜等。冬天产的绿萝脆甜。绿萝是根类蔬菜，主要食用部分是肉质根。绿萝含纤维素较多，具有抗癌、增强免疫力的作用。首先要选择:萝卜以根形圆、皮光滑的为好。一般来说，那些皮肤光滑的人往往肉质细腻。第二个重，分量重，手重。第三个可以避免买空心萝卜的是肤色正常。“油油的”皮色(半透明的斑块)不仅说明不新鲜，有时甚至可能是冷冻的(严重冷冻的萝卜，解冻后很容易识别)，这种萝卜基本上就失去了食用价值。第四条规则，不能贪吃大胡萝卜，中等大小的是最好的选择。这种萝卜比较紧实饱满，烧起来呈粉状，软糯，口感好。