黄精的食用方法

材料

材料:猪骨300克。

辅料:黄精80克，盐1汤匙，枸杞10克，红枣20克，党参10克，桂圆干10克。

1、党参、黄芪、枸杞、黄精放入盆中。

2.猪骨洗净，放入锅中焯水。

3.用水冲洗药材。

4.砂锅里加开水，将洗净的药材倒入锅中。

5.加点阿胶枣和桂圆干。

6.将焯水后的猪骨放入砂锅。

7.盖上锅盖，煮沸。改成小火炖一个小时。关火后，加点盐调味。

8.制成品

扩展数据

购买黄精时，以块大、色黄、切面透明、质润者为上品。常见的加工方法有蒸、酒制、蜜炙三种，其中以蒸、酒制较为常用，可去除麻味，减少蒸后对咽喉的刺激；黄酒制成后，黄精更加滋补而不油腻。注意本品容易发霉、出油、虫蛀。

吸潮泛油表面颜色加深，质软，断面油，酒味酸。如果质脆干燥，用手很容易折断，也就是会变质。因此，黄建议黄精宜短期使用，不宜长期保存。

人民网-黄精粥，延缓衰老