山椒油煮的菜有哪些？

材料:烤鱼300克。

辅料:大蒜4瓣，青蒜1，干辣椒5g，郫县豆瓣酱1茶匙，山椒油少量，盐1/3茶匙，油适量。

1.青蒜洗净，切斜角刀，整蒜去皮，干辣椒洗净备用。

2、锅中多放油烧热，将洗净的烤鱼煎至酥脆。

3、锅里放油，放入整瓣大蒜炸至表皮微焦。加入干辣椒炒香。

4.加入烤鱼翻炒1分钟，再加入少许水炖半分钟至干。

5.滴少量山椒油，搅拌均匀。

6.加入青蒜和盐调味。