为什么土豆消肿快？

中医认为，土豆“味甘无毒，能健脾和胃，益气和中，止痛通便。”土豆含有大量优质纤维素，对胃肠粘膜无刺激作用，有止痛、消肿、制酸的作用。

1.土豆有利尿消肿的作用，所以可以消除血液循环不畅引起的眼睑水肿。方法是:将土豆切成小薄片，紧紧贴在眼皮上，轻轻按压30分钟，消肿。

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2.土豆有收敛、消肿、止痛、生肌的作用，能保护创面，形成傻膜，防止不洁物质的污染。方法是:将土豆煮熟，去皮捣烂，加入人冰片10 g，蛋清1，混合均匀后敷于创面，每日8-10次。一般轻度烧烫伤，1-2天可以止痛，4-5天基本恢复。

3、土豆含有大量的碳水化合物，还含有20%的蛋白质、18种氨基酸、矿物质(磷、钙等。)，维生素等等。可以作为主食，作为蔬菜，作为薯条、薯片等辅助食品，也可以作为淀粉、粉条，还可以用来酿酒或作为牲畜的饲料。