绿原酸(C 16 H 18 O 9)具有抗菌、抗病毒作用，被誉为“第七种营养素”。可在我市郧西县广泛种植。

(1)根据化合物中各元素的质量比=各元素的相对原子质量×原子数，绿原酸中碳、氢、氧的质量比可为(12×16):(1×18):(65438+)。

(2)根据化合物中元素的质量分数=相对原子质量×原子序数相对分子质量×100%，绿原酸中氧的质量分数= 16×9 12×16+1×18+65438。

所以答案是:(1)32:3:24；(2)40.7%.