如何判断梨奶油糖的真假

1，以颜色区分，市面上正宗的秋梨糖是用金黄的梨做的，所以颜色金黄透亮。

2.看价格，正宗的秋梨糖比较贵，质量差的秋梨糖相对便宜，因为原料比较便宜。

3.通过味道来区分。正宗的秋梨糖，回味略带酸味，是水果的天然味道。如果回味很甜，那就是里面加了冰糖。为了增加稠度，通常会加入更多的冰糖。

梨奶油糖的做法:

材料:雪梨5斤，冰糖300克，罗汉果1，川贝5克，茯苓5克，陈皮5克，杏仁5克，生姜10克，红枣10。

首先准备好所有原料，雪梨去皮去核，切块；将雪梨放入破壁机中，加入生姜、红枣、川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材，选汁钮，一起破壁制成汁备用。然后将雪梨汁倒入锅中，加入一颗打碎的罗汉果和冰糖，边煮边用锅铲搅拌，直至冰糖融化。

当锅里的梨汁开始变粘的时候，用筷子把罗汉果和它的壳取出来，关小火继续煮，直到很稠，不流为止。最后用小火继续烘干。糖浆会变干，糖会更容易形成。

将煮好的糖浆放在油纸上，盖上油纸，用擀面杖擀平，放入冰柜，冷冻两个小时，取出，撕去油纸，用锅铲切成小块，再用糯米纸包好，防止粘。