彝家山寨彝族特产

麝香是一种常用的中草药，由林麝、马麝、原麝等鹿类动物成熟雄性麝香胶囊的分泌物干燥而成。又名寸香、香脐、典当、元寸。最早发表于神农本草经。本品性温，味辛，具有开窍、活血、通络、散结止痛的功效。

荞麦饼

经特殊工艺加工，有甜、咸、麻、怪等多种口味，色泽油黄，清香爽口。

材料主要成分:

荞麦面15g

材料:白糖2克食用盐2克胡椒粉1克香油。

制作:

1.首先，将白糖、食用盐和胡椒粉与少许水混合。

2.将拌好的水放入发酵过度的荞麦粉中揉搓(如果太酸，加一点白碱)，直到面粉不粘手。

3.锅里放香油，然后放一点揉好的面进去(给自己做个饼)，抹平，再煎一次，一面煎黄，另一面煎黄。

4.把油炸饼放在盘子里。

百粮之王——黑荞麦

《本草纲目》记载，苦荞麦味苦、性平、性寒，有益于体力、精神、耳目，有降气、解忧、健胃的作用。荞麦，又称莜麦或黑小麦。在糜子中，有中国的普通荞麦和荞麦两种。苦荞是中国特有的，尤其是甘洛黑苦荞，今天被营养圈誉为“谷物之王”。野生珍稀黑苦荞，又名“黑珍珠苦荞”，外壳黑黑的，营养价值很高。

苦荞麦——唯一含有七种营养成分(天然氨基酸&；多肽、生物类黄酮、微量元素和矿物质、支链淀粉、纤维素、不饱和脂肪酸)被誉为“五谷之王”。现代医学观察证明，黑苦荞富含其他谷类作物所不含的芦丁(VP)。对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风患者有辅助治疗作用，可增强免疫力，促进儿童生长发育。