你知道蟹脚也可以喝吗？

在云南澜沧等老茶区的古茶树上，有一种寄生植物叫蟹脚。它和老茶树一起长大，吸收了茶树的灵气，自己变得精致起来。

蟹脚是一种寄生在老树和茶树上的寄生虫。呈绿色(摘下晒干后变成褐色)，形似小珊瑚，毛细如蟹脚，故当地人称为“蟹脚”。

冲泡出来的汤呈鲜黄绿色，鲜时有浓郁的特殊香味，陈酿后有浓郁的药味。

蟹脚一般是在几百年的古茶树上发现的。由于其生长极其缓慢，采摘过度，野生的极为罕见。

正宗古茶树上的蟹脚，味道清香，入口顺滑，甜味浓郁，解渴。《中医大辞典》载:其“辛温祛风，活血祛湿，止咳化痰”。

据医学专家研究，蟹脚具有清热解毒、健胃消食、利胆利尿、降血脂、降血压的功效。

蟹脚可以单独喝，用普洱茶和熟茶冲泡，用来煲鸡汤。

但是，你不应该喝太多的蟹脚，因为它们是凉的。普通人一个月喝两次就够了。

目前市面上的假蟹脚有两种，一种是单纯用普通茶叶造假，一种不是生长在古茶树上的正宗蟹脚，而是寄生在其他杂树上的植物。

两者最大的区别是古茶树上的蟹腿短而圆，晒干后颜色应该是棕黄色。另一方面，杂木上的蟹腿又扁又长，条纹突出，颜色翠绿。