蒸饭机可以煮面吗？

用开水煮面会让面条发粘，口感不好，所以用开水煮面是很多人的错误，不仅是你，现在也有很多人这么做。其实这种烹饪工艺做出来的成品面条往往味道一般。煮面的方法不是完全煮开，而是开始泡水。

但是如果你用冷水煮面，你就不能保持水的滚动。面是外面煮的，芯还是生的。如果你继续煮面，汤会变得浑浊。所以首先我们可以确定面条一定是热水。如果有人用冷水煮面，你的面永远不会断。当然，这种热水不是我们理解的开水，而是当水温达到70-80度左右，把面放下来。这个温度煮出来的面条味道很浓，不会粘在一起，味道最好。因为如果在放面之前把水烧开，面会在沸腾的热水中摩擦，面会粘，面汤会粘上一种特殊的糊状物。虽然做好了，但是味道不好。