为什么我买的枸杞是苦的？都是苦，非常苦。我能吃吗？

市场上常见的假冒枸杞为椭圆形或球形，两端略尖，长3-10 mm，直径约5mm，表面无光泽，肉薄，味微甜微苦。曾有不法商贩将干枸杞浸泡在明矾水中。此伪品经光照，药材表面有闪烁的亮点。果实又肥又硬，手被扎破了。表面有半透明的晶体，尝起来有明矾的酸味。

枸杞被卫生部列为“药食两用”品种。枸杞可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等。做汤或者粥的时候经常加枸杞。

枸杞是一种常用中药，具有滋补肝肾、益视力的作用。原植物为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实，宁夏中宁的产品质量在国内普遍最好。

扩展数据:

区分好与坏

通过颜色辨别？

鲜枸杞因产地不同，颜色也不同，但色泽柔和，有光泽，肉质饱满。不过染色的枸杞多是往年的旧货。从感官上看，肉质较差，无光泽，但外观鲜亮诱人。所以买枸杞，一定不能贪“色”。

特别是染色后的枸杞整体是红色的，就连枸杞梗上的小白点也是红色的，而正常枸杞顶端的梗大多是黄色或白色的，蘸了色素的枸杞梗是红色的，硫磺烤过的枸杞梗是深棕色的。

从形状上区分

枸杞自古以宁夏产的枸杞为地方药材，药用价值最高。宁夏枸杞的大部分顶端都有白斑，这在国外是没有的。宁夏枸杞顶端的白点可达85%。宁夏枸杞放入水中90%不沉，无论泡茶还是煲汤都浮在水面上。？

从气味上判断？

对于硫磺熏蒸过的枸杞，只要抓一把用手捂一会儿，再放到鼻子底下闻闻就行了。如果能闻到刺鼻的呛人气味，可以确定是被硫磺熏蒸过。？

凭味觉判断？

宁夏枸杞是甜的，吃起来特别甜，但吃后喉咙里有一股苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞有点油腻，用明矾泡过的枸杞嚼起来会有苦味。至于硫磺泡过的枸杞，味道酸、涩、苦。

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