乌鱼和乌鱼的区别

乌鱼又叫黑棒、生鱼、富贵鱼、蛇鱼、箭鱼等。，学名是黑鱼。乌鳢是乌鳢科和乌鳢属的一种鱼。机身正面为圆柱形，背面为平面。体色灰黑色，后脑勺和头顶较暗，腹部苍白，体侧有不规则的黑色斑块，头侧有黑色条纹；奇数鳍有黑白斑点，侧鳍灰黄色，有不规则斑点。头长，吻短而钝，嘴大，牙小。小眼睛和两对鼻孔，乌鱼有滋补作用。黑尖头鱼，学名乌鱼，又名马鱼、梭鱼、乌鱼。它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养成分。它的肉又嫩又嫩，每年冬天至日前后的春天，它的肚子里全是鱼。黑尖头鱼入口浓郁鲜美，却又令人感动。鱼肉极其鲜嫩鲜美，鲜美的鱼泉令人难忘。可惜这种乌鱼经常被渔船上的餐馆卖完，在市场上遇到的概率比较低。两者最大的区别就是乌鱼药用价值大，味道鲜美。