我可以密封储存鸡蛋吗？

有些人认为鸡蛋脏了，把鸡蛋放在塑料盒里密封起来，这是错误的。因为鸡蛋在储存过程中也需要“呼吸”，所以会蒸发水分，储存在塑料盒中。盒子密闭，里面环境潮湿，会使蛋壳外面的保护膜溶解，失去保护作用，加速鸡蛋变质。

另外，新鲜的鸡蛋是有生命的，需要通过蛋壳上的气孔不断呼吸，所以有吸收气味的作用。如果在存放过程中混入大蒜、韭菜等有异味的食物，那么鸡蛋就会有异味，影响食用效果。因此，储存鸡蛋时，要注意与其他食物隔离。

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储存鸡蛋的注意事项:

消费者购买鸡蛋后，首先要挑选有裂纹或破损的鸡蛋，对于完好的鸡蛋，要用干净的布或纸轻轻擦拭蛋壳表面的污垢。把鸡蛋放在冰箱里，头朝下，头朝上。

春秋两季，可以在存放鸡蛋的容器里铺上一些锯末、锯末、细沙、米糠、大米，将鸡蛋头朝下垂直摆放，存放在阴凉的地方。鸡蛋在冰箱里最长可以保存40天，一般在室温下10~15天。

人民网-储存鸡蛋的五点注意事项？千万不要吃6种鸡蛋。

人民网-如何正确储存鸡蛋？