你说的“冰压舱柯尔特”或“冰压舱柯尔特”是什么意思

“冰碴柯尔特”和“冰碴柯尔特”意思相同，指吃了第一场雪后挂着冰碴草的山羊羊肉。

每年初冬来临的时候，在新疆，大约有8-9公斤的小山羊被宰杀，用水煮。因为这个季节气温在0度左右，所以山羊又被称为“小马驹”，所以被称为“冰镇小马驹”。冬天，如果没有冰雪，就没有大气。按照新疆哈萨克族人的说法，冬天过后最好的盛宴是“在冰里”

初冬寒风凛冽，草原上到处是冰屑，拱着冰屑觅食的柯尔特羊因此得名。秋天，山羊长得又肥又壮。这时候的肉吃起来酥脆，比羊更嫩更好吃。

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吃“小马驹里的冰碴”的礼仪；

吃“冰碴柯尔特”时，主人家按照哈萨克族的传统习俗，把羊头门上的肉切开，以示尊敬；把羊耳朵给年纪小的客人，表示服从，然后把带骨头的肉割下来，送到大家嘴里。不允许你用手拿起它。

山羊不同于绵羊。在其他时候，山羊有一种强烈的气味。山羊擅长爬山，可以爬上绵羊不能去的悬崖峭壁，可以吃到更美味的草料，喝到更爽口的泉水。所以人们形容“矿泉水喝，黄金路走，中草药吃”也是指山羊。