喷雾干燥的原理和特点是什么？

喷雾干燥原理:通过机械作用，将待干燥的物料分散成雾状的细小颗粒，(增加了水的蒸发面积，加快了干燥过程)与热空气接触，瞬间除去大部分水分，使物料中的固体物质干燥成粉末。

干燥特性:干燥过程非常迅速；可以直接干燥成粉末；易于改变干燥条件和调整产品质量标准；由于瞬间蒸发，对设备选材要求不严格；干燥室具有一定的负压，保证了生产中的卫生条件，避免了车间粉尘飞扬，提高了产品纯度；生产效率高，操作人员少。

设备复杂，占地面积大，投资大；雾化器和粉末回收装置价格昂贵；需要大量的空气，增加了鼓风机的功耗和回收装置的容量；热效率低，热耗高。

扩展数据

技术创新:干燥速度快。在高温气流中，料液可瞬间蒸发95%-98%的水分，干燥时间仅需几秒钟。喷雾干燥具有传热快、水分蒸发快、干燥时间短的特点，产品质量好、质地脆、溶解性好，可提高某些制剂的溶出度，适用于热敏性药物。此外，喷雾干燥也可用于制备微胶囊。

顺流喷雾干燥可以使液滴与热空气同向流动。虽然热风温度较高，但由于热风进入干燥室后立即与喷雾液滴接触，室内温度急剧下降，而物料的湿球温度基本不变，因此也适用于热敏性物料的干燥。

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