南瓜吃什么食物？

南瓜不能和红薯一起吃，会引起腹胀腹痛；南瓜不能和羊肉一起吃，否则会引起腹胀和便秘；南瓜不能和醋一起吃，会破坏南瓜本身的营养；南瓜不能和带鱼一起用，会引起身体不适。

因为南瓜中含有分解维生素C的酶，所以富含维生素C的蔬菜和水果不宜同时食用。维生素c耐热，南瓜煮熟后这种酶就被破坏了。所以南瓜要煮，不能炒，更不能和番茄、辣椒一起炒。富含维生素C的蔬菜包括菠菜、油菜、西红柿、圆椒、大白菜和花椰菜。

扩展数据

南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。

南瓜中所含的果胶还能保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。

南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变，具有防癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。

百度百科-南瓜(葫芦科堇菜属)