白术的作用是什么？

白术是“补气健脾第一药”。中药白术的炮制不同，功效和作用也不同。白术临床常用的炮制方法有:

生白术:将白术去杂，用水浸泡，取出切片，晒干。生白术善健脾通便。生白术润肠通便时，煎服量每日可达30克，常与枳实同用。

炒白术:也叫烤白术，先在热锅里撒一部分麸皮。冒烟时，倒入白术片10份，微炸至淡黄色，取出，筛去麸皮，冷却。炒白术好燥湿。

白术炭:又称炒焦、白术炭，即把白术切片放入锅中用武火炒至焦黄，喷清水，取出晾干。以温寒湿，止泻为佳。

土炒白术:取一份厨房土(伏龙肝)磨成细粉，放入锅中炒，加入白术片5份，炒至土色挂在外面，取出，去土，放凉。炒白术有健脾和胃，止泻呕吐的作用。

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