绿茶不够减肥！肉桂的燃脂效果高1.5倍。
控制体重的关键:如何消除脂肪？
肥胖一直是现代人最头疼的问题，不仅影响美观，还影响健康。但是，很多人忽略了一点:肥胖不仅仅是体重增加或减少的问题，脂肪的堆积才是关键！所以，正确的体重控制应该是“如何消除脂肪？」
喝绿茶已经过时了！肉桂燃烧脂肪的效率更高。
说到燃脂食品，富含儿茶素的绿茶是近年来最受欢迎的。但国际健康营养学会会长、中山医科大学营养系教授王金坤表示，肉桂的燃脂效果是绿茶的2.5倍，减肥效果更好。
肉桂为什么有这么强大的燃脂力？王金坤教授解释说，肉桂的主要燃脂成分是肉桂醛，是一种“微脂溶性”的营养成分，容易被人体吸收，促进细胞动作，进而达到燃脂的效果。另一方面，绿茶中的儿茶素是水溶性物质，在肠道中的吸收率比较差，所以燃脂效果不如肉桂。
我怕胖！每天在菜里加入1/4茶匙肉桂粉。
肉桂有微辣的味道，是常见的香料。无论是喝咖啡、做面包还是煮汤，只要在食物中加入1/4到1茶匙的肉桂粉或桂枝这种中草药，就会使烹饪的味道香浓可口，有助于身体分解代谢脂肪，消除多余和顽固的脂肪。
需要注意的是，在中医看来，肉桂性温，吃多了会增加内热，所以容易出现咽干、口干、流鼻血等“上火”症状的人要减少用量或使用。另外，要达到“燃脂”的效果，光靠“正确选择燃脂食物”是不够的。需要每天30分钟的活动或运动习惯来激活身体细胞，才能持续有效的燃烧脂肪。
控制体脂！每天注意腰围的变化
王金坤教授强调，“燃脂”的目的是控制体重和体脂。理想体重在18.5到24之间，体脂建议在20%以下。尤其是腹型肥胖更要引起重视。当女性腰围超过80 cm，男性超过90 cm，或者腰围虽然达标，但明显比以前粗了，就要小心内脏脂肪在大量堆积了。
腰围的正确测量方法:胸部最下面一排肋骨到髋关节的距离正好在中间，来回缠绕得出正确的腰围。
肉桂烹饪示范/肉桂苹果派
提前准备:将苹果(约240克)去皮，切成方块，放入耐热容器中，撒上适量红糖和肉桂粉，稍加搅拌，放入微波炉中加热3分钟，然后取出放凉。
练习:
在1全蛋和60克鲜奶中加入40克无盐奶油(切块)和60克糖，搅拌均匀。
在事先准备好的苹果肉桂混合红糖中加入20克低筋面粉，搅拌至无粉。
表面的馅饼皮:先将30克奶油切成小块，然后加入30克糖和100克低筋面粉，用打蛋器搅拌至奶油和面粉混合成面团。
将馅料裹入面团，在170至180℃的温度下烘烤约30至40分钟。
说明:肉桂苹果派适合在马拉松、自行车等铁人三项比赛后半小时内，配合果汁食用，补充运动消耗的能量。
食谱来源:王金坤教授的书《这样吃，体能重回20岁》
王金坤教授说，肉桂的燃脂效果是绿茶的2.5倍，减肥效果更好。无论是喝咖啡、做面包还是一般的煮汤，只要在食物中加入1/4到1茶匙的肉桂粉，就可以帮助燃烧脂肪。