国内外有哪些著名的特产？
麻辣烫发源于长江之滨。起初，是船夫和纤夫创造了吃麻辣烫的方法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，他们在河边捡了几块石头，立了一个瓦罐，舀了几勺河水，在火上放了干柴，锅里加了菜，没有菜就就地取材，翻出一些野菜，放上海椒、花椒等调料，烫熟。吃完后，他们尝起来很好吃，可以吃了。方便烹饪习俗其次是河边。这就是麻辣烫的由来。后来码头上的小贩见这种烫法有利可图，就把菜和灶都改造了，放在担子两头，边走边喊，河边桥上卖劳力的朋友围着担子乐此不疲。麻辣烫渐渐从河里上岸。重庆的饭店让这种吃法流行起来，麻辣烫开始发展起来。在当代，麻辣烫因其方便、自助、快捷而迅速红遍大江南北，成为一种大众化的饮食。
2.（禽类的）内脏杂碎
牛杂的由来是这样的:相传古时候有个国王在先农坛犁地祭拜农神的时候，突然下起了大雨。国王见当地百姓饥肠辘辘，立即下令宰杀养殖的牛，将它们的牛肉、牛肚、心脏、肝脏、百叶、肠子等放入锅中。人民好吃，吃完好吃。至今已传至山东齐鲁。牛杂食品流传至今，西关的牛杂最好吃。有“广州菜天下第一，西关菜广州第一”的说法。西关牛杂一直以肉香、汤鲜、味美、色好著称。
食在广州，味在牛杂。岭南第一锅牛杂，秉承100多年的传统牛杂制作工艺，精选上等牛杂原料，制作工艺精湛，汤底酱料精心配制，呈现最正宗的西关风味，最正宗的牛杂。其特点是肉泡汤鲜美，增强了肉的香味，具有药材的天然香味。越吃肉喝汤越香，欲罢不能。食用后可强身健体，滋补阴阳，是最好的风味小吃。同时，根据中医的解释，脏腑可以通过脏腑来补充，对人体五脏有滋补作用。岭南第一锅牛杂属于正宗的岭南风味，味道由咸、甜、辣、香组成。汤浓，入口香。
3.朱关东
关东煮就是把鱼丸和用竹签串起来的肉丸放在精心准备的高汤里煮，然后放进汤杯里吃。它有着诱人的香味和独特细腻的口感。吃后味道鲜美，回味悠长。吃一次停不下来，肯定会成为回头客。顾客一般消费在5-8元左右。早上早餐可以吃几串关东煮，一碗汤，是女性和上班族的最爱。全天都有销售，就算每天有100的客户卖费，也能盈利200-300元。本项目简单易操作，超市、旅游景点、闹市区等都可以操作。，或同时进行。经营品种:金乌贼丸、贡丸、烧香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金秋、芝麻虾球等几十个品种。半成品在全国各地的冻品批发市场都能买到，关东煮汤和蘸酱由总部统一配送，简单轻松赚大钱！
4.鸭血粉丝
金陵鸭血粉丝汤至今仍是百年秦淮金陵最著名的小吃(又称金陵小吃)。当你和爱人依偎在一起，或带着妻子同行，或和同事风尘仆仆，来到绿意环绕的景区，坐在“百年秦淮金陵”小吃的名店，独具特色的小厨房——干坤映入眼帘:鸭血切成细丁，鸭肫。先在煮好的鸭汤里加入鸭肫和鸭肠，煮到汤汁沸腾成朵朵鲜花。然后，放入鸭肝、鸭血、粉条、豆腐、姜汁、榨菜、白醋、料酒，再放入调料包煮几分钟。将锅放入大汤碗中，最后撒上切好的小葱、香菜、胡椒粉轻轻搅拌。热气升腾，香气在小厨房里如蛟龙般游动。
5.麻辣香锅
麻辣香锅源于重庆缙云山的土家风味。选用优质原料，精心配制，是当地人的普遍做法。其原料上乘，配方独特。在继承传统火锅、四川火锅、麻辣菜的基础上，融合了麻、辣、鲜、香，具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味悠长、香气馥郁的特点！据说，当地人通常喜欢用各种调料炒一大锅蔬菜，每当有重要客人时，他们会在通常的炒菜锅里加入肉类和海鲜等有价值的食物来招待客人。
6.七品焖锅
七品焖锅积累了200多年的经验。火锅曾经风靡大江南北，人们对它的喜爱是因为选择了爽口、美味、简单。但是相比火锅，焖锅有很多优势。焖锅里所有的食材都在锅里，煮的又肥，火锅里一大半的食材都在碗里，达不到这种好吃的效果；火锅可以涮着吃，而焖锅可以先焖，再涮，再当主食，一锅三餐不同口味；火锅用火烧，焖锅用电焖。焖锅比火锅更干净环保。火锅比较麻烦，点火，熄火，点火，火或大或小，反复操作非常不方便，而炖锅的耗电量和火力都在按钮上，随意操作；火锅时间长，满足不了现代生活节奏。饿的时候它不开锅，但是焖锅瞬间就能做好，想吃就吃。
7.马铃薯粉
土豆粉采用优质的土豆面条，营养丰富，是川菜的专用配料。以清汤炖煮为主，风味独特，醇厚诱人，滑嫩爽口，软嫩可口。特别适合年轻时尚的人群消费，是目前市场上比较受欢迎的零食。
川味斋土豆粉受欢迎的原因主要有两个:一是优质土豆的使用，二是秘制辣椒油。
8.清蒸美味的蒸蔬菜
随着现代社会生活节奏的加快，人们对干净、卫生、方便、快捷的快餐需求日益增加，我国快餐市场每年近千亿元。目前大部分从事快餐业务的人，在品牌、技术、产品(口味、营养)、管理等方面都有很多不足。消费者在追求便捷的同时，更渴望高层次“品牌快餐”的出现。
“蒸美味蒸菜快餐”以品牌经营、规范运作、科学管理为特色，在技术、产品(营养、口味)、品牌传播上具有绝对的竞争优势，满足了市场上消费者对品牌快餐、营养快餐、特色快餐的强烈需求——这是“蒸美味蒸菜快餐”成功的第一步。
9.脆皮牛肉饼
脆皮牛肉饼的故事
据说唐太宗李世民有一天在长安进行私人访问，去了一个繁忙的小巷。他看到一个小店里挤满了人，男女老少蜿蜒排着几百人的队伍。不时有三三两两的行人经过，手里都提着金饼子，那种异样的香味扑鼻而来。他们冲上前去一问，原来大家都在买一种叫牛肉饼的小吃。于是他屈尊和大家一起排队一探究竟。最后，他买了两个蛋糕放在他面前。没有烫到嘴，就往嘴里塞了一个，只觉得牙一碰皮就酥了，碎了，但是饼的里面却嫩的异常，葱花牛肉的麻油皮味让唐太宗会心一笑。当其中一个吃完后，决定让上帝看看他手里的第二个蛋糕。他看到它像满月一样圆，颜色像玫瑰花。蛋糕里的螺线如涟漪般美丽，他在心里感叹，真是尤物。唐太宗对这家的牛肉饼念念不忘，经常跑出皇宫去品尝...
脆皮牛肉饼起源于中国唐代，已有1000多年的历史。这种煎饼曾经是皇宫，后来流传到民间。唐代著名诗人白居易在《送烧饼给杨万洲》一诗中写道:“烧饼似京都，又酥又油，送与饥饿的杨大使，吃起来像是祝福。”诗中的烧饼，指的就是现在的“脆皮牛肉饼”。惠达料理在继承传统配方和制作工艺的基础上，进行了新的创新和突破，赋予了脆皮牛肉饼全新的品牌形象。
10.香面坊彩色带馅面条
中国面食经历了几千年的历史发展。时至今日，各种面食品种随着制作和吃法的不同而不断更新。具有地方风情的面食制品全国闻名，如四川的担担面、两广的逸夫面、北方的渣江面、山东的农家风味面、山西的刀削面、兰州的拉面、武汉的热干面等。虽然在原料的选择、制作工艺、烹饪调配上各有所长，但面条的颜色却始终没有突破单一的白色。中国人的饮食观念从古至今都是追求色、香、味，其“色”一直都是放在第一位的。在享受视觉美感之前，“色彩”给人的第一感觉是有没有食欲，比如欣赏美景，愉悦人心，和谐的色彩，沁人心脾，然后就有了食欲。吃完后，他们会有很长的回味。