干姜和鲜姜有区别吗
有区别。
姜的味道直接而辛辣，干姜的气味浓郁。
生姜不仅可以作为调味品，还可以作为治疗感冒的中药。生姜用途广泛，但姜叶干是中药，其功效与生姜不同。干姜相当于一种天然的中药，可以对人的健康起到很好的作用。
扩展数据:
不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不难吃”是不科学的。
参考资料:
百度百科-生姜
姜的味道直接而辛辣，干姜的气味浓郁。
生姜不仅可以作为调味品，还可以作为治疗感冒的中药。生姜用途广泛，但姜叶干是中药，其功效与生姜不同。干姜相当于一种天然的中药，可以对人的健康起到很好的作用。
扩展数据:
不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不难吃”是不科学的。
参考资料:
百度百科-生姜