小麦入药，养心护肠

小麦不仅是重要的食物，也是治疗秋季常见病的良药，具有广泛的药用价值。

中医认为，小麦入心经，汗为心之液，小麦为心经之谷，心气不足导致多汗，所以小麦有养心气、敛汗的功效。入脾肾经，有益肾、清热、止渴的作用。《名医录》中记载其能:“清热止燥止渴，利水养肝气。”《本草返老还童》提出，小麦“滋养心、肾、血、脾。”《林逸砖窑》记载它能“润肺燥”。

小麦种子或其面粉可入药。但是新麦和老麦，种子和面粉，性质和味道都不一样。小麦“热于面，凉于皮”，浮麦(枯麦)性味甘凉，故浮麦一般用于治疗出汗。《本草纲目》说:“新麦热，旧麦太平，麦面温。”《本草》记载:“小麦面粉补虚，厚胃，强筋。”《本草纲目》也详细总结了不同属性小麦的功效:“陈喆煎汤止汗；烧伤，油渍疮，汤火烧伤。小麦粉消肿散血止痛。”

目前温差大，很多人感觉身体虚弱，肠胃不适，容易燥热。这里有两种小麦疗法:

养心安神，喝甘麦大枣汤。甘草12克，淮麦18克，去核大枣9枚。小麦洗净，去浮粉；将甘草、小麦、大枣一起放入锅中加水煮沸后饮用。有助于消除更年期心不在焉、睡眠不好、经常失眠、经常流泪、烦躁、心悸等症状。注意，甘麦枣汤里的麦是淮麦(江淮一带出产的全粒麦)，不是浮麦。两者都是小麦，但功效却大相径庭。淮麦的作用是养心安神，浮麦的作用是止汗。这两者不能混为一谈。

预防腹泻，吃炒黄面。取500克白面粉，将白面粉煎至棕色，用开水冲泡30克，或加入适量盐或糖调味。本方适用于肠胃不稳引起的腹泻。每天早上空腹吃可以达到止泻强肠的效果。中医认为肠胃是“水谷之海”，从水谷吸收营养。当肠胃不能充分消化吸收水谷的营养，甚至出现腹泻时，就要调理肠胃，吃一点炒黄面来补充肠胃的阳气，恢复肠胃的正常功能，促进肠胃更好的消化吸收。注意身体热了不适合吃，胃火了也不适合吃。