煎中药时，需要撇去浮沫吗？

无论是疾病治疗还是日常保健，中医越来越受到人们的青睐。中药汤剂直接关系到治疗效果，有一定的讲究和禁忌。家里煎药有很多误区，会导致疗效不佳。将中药洗净后煎服。有的患者觉得中药有点脏，各种草、叶、根都是灰尘，必须清洗干净才能煎服。其实这些药材都是经过药厂加工的，洁净度已经达到了药品的要求，根本不需要清洗。洗多了会失去有效成分。浸泡时间越长越好。不行，先用冷水泡半个小时左右再煎。浸泡时间也与药材的性质有关。

一般花、茎、全草可浸泡15 ~ 20分钟，根、根茎、种子、果实等硬质药材可浸泡60分钟。同时浸泡时间也与季节有关，冬季不超过60分钟，春秋季节为30 ~ 45分钟，夏季一般控制在20分钟以内。浸泡时间不宜过长，以免酶解或发霉。炊具太随便，煮中药首选陶瓷砂锅，因为它性质稳定，不易与药物反应，传热慢，受热均匀，不易糊。如果没有砂锅、瓦罐，也可以换成不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿。铜、铁、铝器皿不适合煎炸。由于其性质不稳定，容易引起化学反应，不宜使用。

加的水越多越好。将饮片放入煎药容器中，加水至饮片表面以上3~5 cm。松散的棋子用的水多，坚固的棋子用的水少。在渣面以上2~3 cm处加温水即可。煎煮的温度和时间不受控制。煎煮时，采用武侯先写的原则。大火沸腾了，就变成了小火，时间开始了。根据药物不同，煎煮时间也不同。常用药物的煎煮时间如下表所示。解表药一般治疗感冒；一般药物如活血化瘀药、清热解毒药等。滋补调理类药物在治疗各种虚证时，具有益气、补血、养阴的作用。

煎好的中药加水，继续服用。请把煎好的中药扔掉，更别说煎后更难下咽，怕中药药效变了。大部分中药糊在锅里后，有效成分会被破坏，甚至药效会逆转。比如滋补的中药熬制后，味道由甜变苦，就不再能起到滋补的作用。中药是饭前吃的，不同的中药需要的时间不一样。一般补药应在饭前服用；对胃肠道有刺激性的药物宜饭后服用；抗外感药物宜趁热服用；杀虫剂和药物应空腹服用；睡前服用镇静剂；慢性病一定要定时服用。味道很糟糕。加点糖。中药汤剂有效，但是口感有点差。有些人加入糖或蜂蜜来掩盖苦味。这种做法不应该提倡。