柚子尝起来像酒，有苦味。原因是什么？
扩展数据
主要价值
第一步:吃
1.营养成分
柚子含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、柠檬酸等。柚皮的主要成分是柚皮苷、新橙皮苷等，柚核含有脂肪油、黄柏、黄柏内酯等。柚子营养丰富。每100克可食部分含水分84.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，热量57千卡，粗纤维0.8克，钙41毫克，磷43毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.1毫克。
2.营养价值
(1)柚子营养价值丰富。它含有大量的营养元素，包括人体所需的蛋白质和有机酸。还含有人体必需的维生素和微量元素，如钙、磷、镁、钠等。
⑵柚子含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，是心脑血管和肾脏疾病患者的最佳食疗水果。
⑶现代医学研究发现，柚子肉含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。若经常食用，对糖尿病、动脉硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖人群有强身养颜的作用。
(4)柚子含有大量的维生素P，可以强化皮肤的毛孔，同时可以快速修复皮肤组织，而且含有的热量很低，非常适合减肥美容的朋友，也是一种天然的美容。非常适合秋天吃柚子，既能补充营养，又能抵御秋燥。
5.柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，还可以减少动脉壁的损伤。
【6】柚子还有强身健体的作用。帮助身体更容易吸收钙和铁，其中所含的天然叶酸对孕妇有预防贫血症状和促进胎儿发育的作用。
曾经，新鲜的柚子肉含有铬，类似于胰岛素，可以降低血糖。
⑻柚子含有一定的柚皮苷，这是一种活性物质，不仅可以降低血液的粘度，还可以减少体内血栓的形成。因此，吃柚子不仅能使伤口快速愈合，还能预防败血症和脑血栓，特别适合中老年人食用。
⑼露露柚叶含有“黄酮类”等，有助于血气循环、抗衰老、消炎。如果加入沙田柚皮中的维生素C，可以作为洗澡的工具。
⑽柚子还含有丰富的天然柠檬酸和多种无机盐，不仅有助于肝、胃、肺的功能，还有清热、止咳、化痰的作用。
⑾柚子本身营养丰富，含有远多于其他水果的钙和维生素，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量比苹果、梨、香蕉等水果多10倍。有助于预防肠癌和胃癌的发生。？
3.葡萄柚的热量
柚子是常见的水果之一，营养丰富。它在65，438+000克中含有84.8克水、57千卡热量和43毫克磷。除此之外，柚子还可以起到美容养颜的食疗作用，还有减肥、美体的作用，对多种疾病也有防治作用。
4.营养功效和功能
现代医学研究发现，柚子肉中含有非常丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功效。，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。
(1)行气广，开胃消食。
柚子可用于胃病、胀气、消化不良、厌食，还能去除口腔中的口臭。
(2)宿醉、痰多、咳嗽。
柚子用于酒精损伤、慢性咳嗽、痰多和哮喘。对于醉酒、口臭、头晕、车船引起的呕吐，细嚼柚肉可以缓解症状。
(3)消除火灾
柚子清香酸甜，清凉润泽，营养丰富，药用价值高，含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和多种矿物质。柚子性寒，吃柚子有一定的去火作用。
(4)预防中风
柚子可以通过降低人体胆固醇来预防心脏病，这是科学家的最新发现，对脑血管疾病也有很好的预防作用。
如果中老年人患有脑血管疾病，经常吃柚子有助于预防中风的发生。
⑸降血糖。
柚子虽然是水果，但充满了甜味，却能降低血糖，预防妊娠糖尿病。
5.食疗效果
(1)治疗老年咳喘。成分:柚子皮。方法:用开水代茶饮。
⑵治疗肺热咳嗽。材料:葡萄柚100克，盛达梨100克，蜂蜜少许。方法:将上述材料一起洗净煮沸，然后与蜂蜜或冰糖混合。
⑶治疗痰气咳嗽。配料:柚子、酒、蜂蜜。制法:柚子去皮去核，切片，用酒浸泡一晚。水煮，混蜂蜜，一直吞。
⑷治疗冻疮。原料:柚子皮50克。方法:水煎服后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
5]治疗头痛。食材:柚叶和葱白等量。方法:捣碎一起，贴在太阳穴上。
[6]治疗关节痛。材料:柚子叶20克，生姜20克，桐油20克。方法:将它们捣碎，敷在疼痛的地方。
(7)治疗消化不良。材料:柚子皮15g，鸡内金10g，山楂10g，砂仁5g。方法:水煎。
⑻治疗急性乳腺炎。材料:柚肉200克，青皮50克，蒲公英30克。方法:水煎。
6.柚子皮的作用
柚皮是常用的中药化橘红。其中所含的柠檬烯和蒎烯，吸入后可使呼吸道分泌物变稀，有利于痰液排出。具有良好的祛痰止咳作用，是治疗虚寒型慢性咳喘的佳品。
可惜的是，大多数人吃完柚子的果肉后，往往会把柚子皮扔掉。柚皮不仅营养丰富，还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。还可以用来洗澡、美容、防蚊。柚子的皮富含精油。煮成汤的时候加入洗澡水中，既有美容作用，又能防止被蚊子叮咬，因为蚊子不喜欢柚子的味道。柚子也可以作为冰箱里的除臭剂。把削好的柚皮放在冰箱的角落里。柚皮的香味可以有效消除冰箱里的异味。
7.减肥效果
⑵柚子的减肥机理。
与其他水果相比，属于柑橘类，富含维生素C和纤维，容易有饱腹感。但是，它的热量很低，堪比西瓜。比如一块20卡的沙田柚(140g)。柚子因为含有丰富的果酸，能有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制食欲，所以减肥效果突出。并含有特殊的氨基酸，能抑制胰岛素分泌。从而抑制肝脏中血糖转化为脂肪。
⑵柚子减肥的具体方法
①早上以高蛋白营养为主，建议加1杯牛奶+1份糕点和1/3个柚子；
②午饭前后，晚上中午吃65，438+0/3柚子。
注意:适当控制淀粉和油脂的摄入。保证每天有一个左右的柚子摄入，减肥期间，不要过度饮食，这样会影响身体的基础代谢。如果是寒性体质，每天柚子的摄入量可以适当减少。
8.饮食禁忌
伊势
柚子适合消化不良的人；适用于慢性支气管炎、咳嗽、痰多、哮喘；适宜多饮，饮后食柚子鲜，可使唇齿留香。
忌口
因其性凉，气虚体弱者不宜多食。柚子有润肠的作用，所以腹部冰冷、经常腹泻的人要少吃。
需要注意的事项
①服用避孕药的女性应避免进食。
美国的一项研究表明，柚子对避孕药的影响最为突出。专家说，“如果服用避孕药的女性在性生活后吃了1 ~ 2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁服用避孕药，那么她就有可能成为母亲，因为柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”
②虚寒之人不宜多食。
柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会拉肚子，所以虚寒的人不宜多吃。
③高血压患者服药时不宜吃柚子。
专家建议，服用降压药期间不要吃柚子，也不要喝柚子汁，否则可能会出现血压骤降等严重副作用。
二。药用
中医认为，柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降气化痰、淡而乐之功。现代医学研究发现，柚子肉中含有非常丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。
来源:百度百科-柚子