高唐有什么特产？

高唐的特产和小吃种类很多，便宜实惠。它们分布在各个大街小巷，叫卖声从清晨就不绝于耳。在这么多种吃法和土特产中，有很多是比较有名的，但有几个是很多来过高唐的人都忘不了的，也是全省乃至全国有名的。老豆腐高唐老豆腐又叫豆腐脑。制作精细，配料独特，风味独特。其特点是:豆腐白而亮，嫩而不松，清而不淡，油而不腻；豆子和油的味道很香。肉而不腥，辣而不呛，食后回味悠长。老豆腐是用精选的优质大豆制成的。将黄豆去皮碾碎，浸泡在久经日晒的储存水中(净化过的黄河水最好)，吃饱后用石磨磨成浆。发泡后包装(滤渣)，入锅煮沸制成豆汁，冷却后放入桶或大桶中，加入石膏，密封，20分钟制成家乡豆腐。吃的时候用扁勺撇到碗里，加入卤、油等食材。卤素和油的生产是独特的。锅中加入优质酱油、精盐，加入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、生姜等10多种调料烧开；油用优质棉籽油文火熬煮，边熬煮边去除油沫和杂质。几个小时后，加入洋葱，甜酱，胡椒，茴香和其他调味料。喜欢吃辣的可以加炒红辣椒。高唐的老王寨驴肉很有名，尹姬的老王寨驴肉更有名。他们加工驴肉已经有200多年了。因为当地人一般称驴为鬼，所以称驴肉为魔鬼肉。清朝末年，远销日本和东南亚各国，也作为贡品呈献给朝廷。老王寨的“魔鬼肉”加工精细，方法独特。将刚宰杀的驴肉切成5-6斤的大块，洗净，放入一锅冷汤(多年老汤)中，烧少许硝石提色，去脏去浮沫等杂质，然后放入大料、茴香、丁香、陈皮、肉豆蔻、草果、白芷、砂仁、川芎、杜仲、干姜等30多味药材的纱布袋中，用文火开锅煮。最后躺缸:先把肉捞出来晒干，然后在瓷缸里放一些和煮肉用的药一样的药，把锅里的汤煮开，去掉浮油，再冲进缸里和药混在一起。肉放凉后泡在缸里的汤里，这就是卧缸。时间越长越好。用这种方法加工的驴肉呈酱紫，清香可口，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补强身的作用。其驴鞭被称为“金钱肉”，具有补肾壮阳的作用，是菜肴中不可多得的美味。罗汉糕高唐罗汉糕属于糕点，像月饼一样，没有馅。因层层叠叠，故得名“叠罗汉”之意。罗汉饼是清代的贡饼。特点是软脆，层次分明，食之酥甜，油而不腻。现在有些小作坊还是自己做产品，有些食品店还是有卖的。罗汉糕配料严格，工艺复杂，传统特色浓厚。制作罗汉饼所用的主料是面粉、猪脂肪、芝麻油或花生油、绵白糖，配料是香精、枣泥、山楂酱、玫瑰酱。制作时，先用面粉和植物油和面，再用面粉、猪脂肪、糖、配料做脆皮面。然后将面皮面包糕点用面轴擀几下，根据需要卷起来分成小块，再将每块擀成直径约7 cm，厚约1.5 cm的圆形，放入炉中烤至鸡蛋黄色。清平空心面清平镇出产的空心面，又名落面，因面条均匀空心而得名。它最早产生于清末，至今已有100多年的历史。制作过程复杂，技术性很强，每一道工序的质量，如拌、醒、切、揉、醒、落都要控制好。先在优质的面粉中加入盐和水(10斤面粉含盐0.1-0.15斤，冬春季多，夏秋季少)。然后揉面团，揉好的面团是折叠的，也就是用手把面团的边缘折叠起来，往中心压。面团盖上湿布，放在温暖的地方醒发0.5-1小时。然后把面条卷成3-4厘米厚的圆饼。然后将面饼用小刀绕着边缘旋转切成宽3cm的条状，在面桌上反复揉搓，直到拇指粗细。然后交叉挂在两根竹签上，放入醒面池中醒面0.5-1h。然后将醒好的长条放在25m高的长条架上，用双手轻拉长条下端的竹签，然后慢慢放下，就成了一个像头发一样细的空心面。空心面泡在锅里煮，不拌汤。出锅的时候不粘不稠。把它们放在碗里，加一点汤。当你用筷子搅拌面条时，没有汤，汤随空心而去。食用时配以香油、香莱、醋、味精等辅料。它软滑，营养丰富，易于消化，也最适合老人，弱者和孕妇。高唐特产栝楼。葫芦科，葫芦科，多年生草本雌雄异株攀援植物。名贵中药，多生于白壤土。庭院、河堤、山沟、路边、田间均可种植。夏秋季开白花，果实由青绿色变为黄褐色，大如鹅蛋，含糖量高。故称“坚果”，可入药，具有润肺止咳、清热化痰的功效，主要用于治疗咳嗽痰多、胸痛、大便干结。它的块根直接长在地下，长达七八英尺。直径长达五厘米，底部可达十几厘米。一般秋冬采挖，切片入药，断面洁白如霜，称为瓜蒌。因产于唐代花粉含量高，故称高花粉。具有清热生津的作用，可用于治疗发热、口渴。如果用鲜根注射，可用于引产。65438-0985年高唐县药用资源普查表明，全县高花粉储量约为7。马家河两岸的野生栝楼品质最好。建国后最高收购量达到5391公斤。产品销往全国各地。