再去我那炸。大火还是小火？

小火。中药熬制时，大火烧开，用小火慢慢熬到1200ml，再熬一遍，药液用小火慢慢熬到600ml。去梅后煎，是将药物煮沸后滤出药渣，再将药液加热浓缩。