牡蛎晒干后是什么颜色？

牡蛎晒干后呈淡蓝色。首先，将新鲜的牡蛎肉平铺在竹片上进行暴露或干燥。初期烘干每1 ~ 2小时翻一次，避免粘在竹片上。过了一天，如果略干，可以用竹片在牡蛎肉的内收肌前打孔，用绳子串成一圈或一排，每圈(排)约含20 ~ 30个牡蛎肉。干燥3 ~ 5天后，就成了新鲜的干牡蛎。

新鲜干燥的牡蛎必须在风大而干燥的冬天干燥。春节过后，空气湿度大不易干燥，即使干燥质量也不好。

晒干:将晒干的熟牡蛎肉铺在竹帘上晒干，并及时除去粘在牡蛎肉上的余壳，在最初晒干期间每隔1 ~ 1.5小时翻一次。同时，不同大小的牡蛎肉按等级分开。晴天2 ~ 3.5天，直到牡蛎肉变硬，外套膜容易破裂。雨季不能烘干时，可以放在烘干房烘干。

牡蛎，又称“海中牛奶”。是不可多得的美容产品。它富含人体所缺乏的蛋白质和锌。吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。牡蛎还含有一般食物中缺乏的维生素B12。维生素B12中的钴是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎具有活跃的造血功能。而且牡蛎所含的蛋白质中有许多优良的氨基酸，能解毒和清除体内的有毒物质，氨基乙磺酸能降低血液中的胆固醇浓度，因此能预防动脉硬化；春天多吃牡蛎有好处。