吃茄子对人的健康有什么好处？

茄子营养丰富，含有人体所需的脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷和维生素。可以当蔬菜吃，有一定的药用价值。根据《中医大辞典》，“性味甘凉”，“入脾胃大肠经”，具有“清热、活血、止痛、消肿”之功效，主要用于治疗肠风血、热毒疮毒、皮肤溃疡等。

茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。多吃茄子可以保护心血管系统，多吃茄子对防治胃癌也有一定作用。多吃茄子可以有效降低高血脂和高血压。