中药莲子的研究进展

莲子味甘、性平，有健脾止泻、补肾固精、养心安神的功效。莲子不仅含有大量的淀粉，还含有β-甾醇、生物碱以及丰富的矿物质和钙、磷、铁等维生素。？现代药理研究证实，莲子具有镇静、强心、抗衰老等多种功能。据《太平盛辉方》记载，莲子30克磨成粉。先用100克粳米煮粥，再加入莲子，混匀服用，能健脑益耳目。用莲子30克，加瘦肉30克炖；或者用莲子30克，百合30克，加冰糖适量，水炖。中老年人，尤其是脑力劳动者经常食用，可以养心安神，增强记忆力，提高工作效率。莲子中的嫩胚芽叫做莲子心。莲子味苦，性寒，有清热、止血、固精的功效，可用于治疗心火过盛引起的失眠、烦躁、吐血、遗精等症。将莲子心泡水或研成粉末吞服，适用于火旺之体。莲子和莲子心一起吃，可以清心安神，强身健体，延年益寿。莲子又称莲子、莲米、水丸，是睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种子。是生的？在小荷中，因为壳硬，古人称之为石莲子。莲子也是莲子的副产品？我国的特产之一。以生产莲子为主的荷花叫紫莲，分布在中国的湖南、江西、福建、浙江等省。两者都是著名的紫莲产区。？莲子从夏天到初冬已经成熟。夏热前后的收获称为荷花，也称为夏莲。分脚，颗粒饱满，肉厚质量好；立秋后收获的秋莲称为秋莲，颗粒细长，膨胀性稍差。很难。？莲子多以产地或形状命名，大致可分为香莲、红莲、安百里、同心、壳莲。湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲，江西鄱阳湖沿岸出产的大白莲，福建的简阳、建宁？建莲是中国三大名莲之一，在国内外享有很高的声誉。？莲子自古以来就是公认的美味滋补佳品。吃法很多，可以当配菜，也可以当汤喝？炖汤、做蜜饯、做蛋糕等。？莲子粥的做法极其简单:莲子和粳米一起煮，煮好后加入冰糖或白糖，再炖一点。？冰糖莲子用水浸泡，用冰糖笼蒸，再炖煮食用。？蜜红莲是将莲子、红枣用文火炖1小时，再加入白糖、猪脂，用文火炖至汁干即可？使用。加入银耳做成莲子银耳汤；用人参和适量冰糖，隔水蒸炖，就是莲子肉参汤；匹配？加入桂圆、红枣、糯米，熬煮制成莲子桂圆汤。？不管是哪种荷花，都是清香可口的。历代达官贵人常吃的“大补三元汤”，其中一元是？为了莲子。古今丰富的宴席上，莲子总是有的。例如，宋代的《武林外传》描述了宋高宗的皇家宴会。《西游记》里的“天厨”御宴，《红楼梦》里描写的贾府宴，都有“莲子肉”和“干”。蒸莲子”，而“莲子汤”是最后一道压垫菜，仍有“无荷叶不入座”的倾向。？莲子不仅是珍贵的滋补食品，也是灵丹妙药。在中医的药方中，莲子通常被称为莲子肉？，湘莲肉。古人说吃莲子可以返老还童，长生不老。这个不可信，但是它的养心呢？安神健脑益智、消除疲劳的药用价值，历代许多医学典籍中都有记载。比如在神农？本草，本草补，本草纲目，本草纲目，都是有据可查的。？现代药学研究证实，莲子营养非常丰富，每100 g含钙89 mg，含磷285 mg。克和钾不到2.1毫克，但在所有动植物食物中排第一位。？莲子作为保健药膳时，一般不会被废弃。莲子芯就是莲子中心的绿松石胚芽？味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。莲子芯2克可以用开水浸泡治疗高烧？还可用于治疗高血压、头晕、心悸、失眠等疾病。。莲子最忌讳受潮受热，容易被虫蛀。加热时，莲心的苦味会渗透到莲肉中。所以，莲子应该是？储存在干燥的地方。莲子一旦染上虫子，应立即晒干或用火烤。晒干后，它们应该摊开两天，直到热气散去？透明后收藏。晒莲子的色泽和肉质都会受到影响，煮熟后风味大打折扣，功效也会受到影响。确定影响。