湖北荆州有什么特产？

导语:荆州通常有八大名菜，但其实鱼糕才是真正的生命力，其次才是八宝饭。那么去荆州旅游有哪些值得购买的特产呢？以下是我为你准备的湖北荆州的特色菜。希望对你有帮助！

1，洪湖莲子

湖北省洪湖市特产洪湖莲子，是中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子产于生态环境优良的洪湖地区。产品大而圆，皮薄肉厚，具有甜、润、微甜、鲜的风味。它具有广泛的食用和药用价值。洪湖莲子产品大而圆，薄而厚，具有甜、润、微甜、鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、黄酮和维生素，可制成各种饮料和食品。在医疗上，莲子有止血化瘀、健脾安神的功效，是很好的滋补品。它的莲子心做成茶，有减肥的功效。《本草纲目》说洪湖莲子是一种稀有的纯中药野生植物。洪湖形成以来，自然生长了大量野生莲藕。文献可考的人工种植历史也在2000年以上。洪湖产的莲子有相当一部分来自野生莲藕。这些莲子每年秋天在中国各地出售，并被制成各种美味佳肴。据悉，广式月饼中最好的莲蓉一般是由洪湖莲子制成的。

2.荆州鱼饼

荆州传统名菜，又称荆州花糕。起源于战国时期。相传战国时期，楚国都城济南市有一家专门烹制鲜鱼的酒店。有一年夏天，店主买了很多鲜鱼，客人少了，剩下的鱼多了。眼看鱼要烂了，店主急中生智，做了鱼饼。食客品尝后觉得新鲜可口，都赞不绝口。从那以后，这家酒店就以鱼糕闻名。这种饼被后人不断改良。在用料和制作上，取肥美鲜鱼去刺，冲洗干净，加入适量猪脂或肥肉，剁成糊状，加入蛋清、生粉、生姜等调料，混合均匀，蒸熟，即可食用。最好是和肉丸、猪肚、猪腰、木耳、黄花一起放在碗里。鱼糕现在是荆州地区宴席上的第一道菜，民间谚语说:无饼不成席。鱼糕是荆州一带特有的风味，有吃鱼不见鱼的美誉。鱼含肉味，肉香、香、滑、嫩，入口即化。

3、笔架鱼肚

长江其他水域既没有这条鱼，也没有“笔架鱼肚”。据当地民间传说，笔架山脚下有一座鱼宫，第一个鱼王就住在这里。凡是在这里拜它的鱼，都会得到一个笔架山形状的大鱼鳔。鱼肚又称“鱼胶”，是用鱼鳞、鱼皮、鱼骨、鱼鳔等制成的动物胶或明胶。大黄鱼等。，是直接干燥制成的鱼胶。除了用作工业原料外，还被称为食用的“鱼肚”。石首笔筒鱼肚是长江石第一段出产的鱼鳔制成的一种珍贵食品。鱼，即“笔架鱼”，是一种大鱼，长约一米，一般重七八公斤，最大的有二十多公斤。背部灰色，腹部白色。鱼无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，细刺少，可以做出各种美味的鱼菜。鱼鳔又大又肥，营养丰富。鱼鳔的形状和红色纹理与矗立在长江岸边的石首笔架山相似，因此得名“加比鱼肚”。笔筒的鱼肚造型精致，白中带绿，晶莹可爱。晒鱼肚像玉雕。

4.洪湖莲藕

洪湖莲藕:产于洪湖的莲藕是水生作物，俗称莲藕、莲藕、莲藕瓜等。为草本植物，是湖北省洪湖的主要特产之一。种植历史悠久，闻名荆楚。洪湖莲藕历史悠久，文化内涵丰富。洪湖满湖都是莲藕。这是一片盛产荷花、鱼和野鸭的土地。自古就有“长江之鱼，洪湖之藕，才子佳人吃了不想走”的美誉。洪湖莲藕闻名全国，伴随着革命歌曲《洪湖水浪》中“野鸭莲藕遍地，秋收稻香”的奇妙规律，成为洪湖人创业致富的无形资产。洪湖莲藕是湖北特有的莲藕品种，已有2300多年的种植历史。相传自元代中期洪湖淤泥形成后，这里就开始种植莲藕。因为水土的肥沃，洪湖人经过长期的培育，形成了这个优良品种。洪湖莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，可鲜食、加工、入药。2015年，洪湖莲藕种植面积达到10000多公顷，总产量30万吨。产品畅销全国各地。

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