广东有哪些老火汤？冬天喝什么，唐浩？

1.西洋参炖乌鸡:材料:西洋参10g，去皮乌鸡，猪肉200g，葫芦和生姜各适量。做法:先将乌骨鸡放入水中煮沸，然后将所有材料放入炖锅中用清水炖四个小时(开始是用武火，滚后转文火，昨晚写的。2.冬瓜煮老鸭:材料:冬瓜500-750g，薏仁50-70g，固果10-15g，去皮老鸭一只(最好是水鸭)，猪展半斤，姜适量(我自己会放一大块)。做法:老鸭会先飞去抽血。3.脆皮田螺片炖凤爪:泡田螺片150克，鸡爪150克，胡萝卜50克，玉竹10克。姜适量:先将鸡爪用开水焯一下，过冷水，然后将所有材料放入砂锅中加入适量的水，用猛火煨两个小时。这汤可以加盐调味。4.椰青锅老鸽材料:椰子两个，去皮老鸽一只，香菇10g，柠檬酸5g，黄豆20g，生姜适量做法:椰青与肉和水一起煮，待用，鸽子肉和黄豆先飞水，香菇用水彻底泡透，然后将所有材料放入泥锅加适量水，锅用武火煮两小时，再加水。5.响尾蛇片熟鹌鹑材料:干响尾蛇片30g，去皮鹌鹑1只，精瘦金华火腿30g，香菇20g，姜适量做法:将干响尾蛇片用温水浸泡，切成小块，鹌鹑切块，火腿切片，香菇用水彻底浸泡，然后将所有材料放入砂锅内，加入适量水，大火煨两小时，加盐调味。6.土茯苓甲鱼汤材料:土茯苓15g，甲鱼一只，去核红枣10g，瘦猪肉约100g。姜适量:首先将甲鱼放入砂锅中，加入适量清水，大火煨三小时，加盐调味。这个汤可以解毒利湿，可以防疮。7.花生瘦肉锅莲藕材料:花生50克，瘦肉500克，莲藕500克，去核红枣30克，生姜适量做法:将所有材料放入砂锅中加入适量水，小火煨三小时，加盐调味。此汤有补虚抗衰的功效；8.玉竹银杏锅五花肉材料:玉竹15g，银杏20g，鲜五花肉250g，葫芦籽5g。姜适量:先将五花肉倒入水中，然后将所有材料放入砂锅内，文火炖一个半小时，再加入适量白胡椒粉粒，半小时，加盐调味。