鹅掌藤的味道怎么形容

味道可以形容为苦涩、微辣和微甘。一般来说，鲜品鹅掌藤带有一定的苦涩味，而百炼鹅掌藤则略微甘香。在中药煎剂中，鹅掌藤常常作为配伍药材，其味道可以与其他中草药相互调和，起到协同作用，以达到治疗疾病的效果。