一种从李子中提取多糖方法
1、溶剂提取法:(1)水提取法:以水为溶剂，可采用热水提取或冷水提取(植物多糖多采用热水提取，可直接或离心去除杂质)。因为多糖不溶于乙醇，所以可以通过沉淀来纯化。水提法的缺点是温度高，耗时长，提取率低。(2)酸提取:一些含有酸性基团的多糖在酸性条件下不易溶解，可用盐酸或醋酸处理，再用乙醇或不溶性络合物沉淀。酸提取容易破坏多糖鳞片的空间结构，一般较少使用。(3)碱提:一些含糖醛酸的多糖和酸性多糖在碱性条件下比较稳定，可以提高多糖的提取率。通常，硼氢化钠或硼氢化钾用作溶剂。碱性提取延心五的缺点是，强巴碱性强时，部分多糖会降解，容易影响成品的色泽和风味。
2.酶提取法:在一定条件下，酶可以加速样品中多糖成分的释放和提取。酶分为单一酶和复合酶两种，常用的是复合酶，如果胶酶、蛋白酶、纤维素酶。酶法提取具有条件温和、杂质易去除、回收率高等特点，具有广阔的发展前景。
3.超声波辅助提取:超声波辅助提取是一种高效实用的多糖提取方法，主要利用超声波的机械效应和空化作用破坏细胞壁、细胞膜等生物组织，增加细胞内的传质效率，从而促进植物多糖成分的释放和提取。与传统提取方法相比，超声波辅助提取法具有提取率高、时间短、能耗低等优点。
4.微波辅助提取法:细胞内的极性物质通过微波辐射获得大量热量，使细胞内温度升高。液态水汽化产生的压力导致细胞膜和细胞壁破裂，形成微小的孔洞，细胞中的多糖成分被释放出来。微波辅助提取具有升温快、渗透力强、提取时间短等优点。
5.高压脉冲提取法:利用高压的短脉冲来释放多糖成分，其机理目前还没有一致的结论，其中研究最多的是细胞膜的穿孔效应。
6.超临界流体萃取法:使用二氧化碳作为流体。在超临界条件下，二氧化碳使样品的成分依次被提取出来。当恢复正常温度和压力时，溶解在二氧化碳中的多糖组分立即从液态气态流体中分离出来，从而提取多糖。超临界流体萃取具有萃取率高、萃取能力强、时间短、无溶剂残留等优点，值得推广。