牛大力的外皮要不要剥？

牛大力，别名猪蹄李，金钟根，山藕，倒挂金钟，大理土豆。这是一种药材。常用作食材，如牛大力猪骨汤、牛大力枸杞炖鸡汤等。也可以泡在酒里，晾干切成块就行了。

一般来说，它的使用不会剥掉外皮。

药用价值

性味归经:甘、平。肺肾经

主治:补虚润肺，强筋活络。用于治疗腰肌劳损、类风湿性关节炎、肺热、肺虚咳嗽、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精白带。

用法用量:通常用量为30 ~ 60g，0.5 ~ 1。