天热喝什么解暑?

解暑汤

来源《揣摩有得集》。　组成香薷1.5克 扁豆4.5克(炒) 法夏3克 茯神2克 蔻米1.5克(炒) 滑石3克 熟军I.5克 黄芩1.5克 生草1.5克　用法竹叶、灯心为引，水煎服。　主治小儿夏季受热，昏迷不醒，身热白干，小便赤黄者。　组成连翘、金银花、赤芍、天花粉、滑石（飞）、车前子（炒，研）、甘草、泽泻。　来源《外科证治全书》卷四。　主治疖毒，湿热佛郁，先见红晕，次发肿痛，患不满寸者；及男妇大小，无论有疖无疖，时逢酷暑，俱宜服之。　功效清暑利湿。　用法上加淡竹叶10片，水煎，温服无时。

三豆汤

材料：绿豆、红豆、薏米 三豆汤

制作过程：　1、先将冰糖放在锅内用文火炒稀。　2、将绿豆、红豆、薏米放入锅内，放入适量的水　3、待豆子熬开花关火　作用：清热利水、散血消肿、可辅治腹部胀满，脚气浮肿，健脾止泻，消炎排毒。

冰糖银耳雪梨羹

原料：银耳、梨、冰糖 冰糖银耳雪梨羹

做法：　1、准备好两个梨。　2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。　3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮。　4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。　★功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰，清热降火，润肺去燥的功效。　★适合人群：一般人都可食用。　★提示：冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。[1]

绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许 绿豆南瓜汤

做法：　1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。　2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。　3、用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。　★功效：南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。　★适合人群：一般人都可食用。　★提示：绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。[1]

川贝雪梨炖猪肺

用料： 川贝、雪梨、猪肺、雪耳 川贝雪梨炖猪肺

菜系：粤菜　菜品描述： 这道川贝雪梨炖猪肺是粤菜汤品中常见的，它的做法与其他的老火汤类似：各种原料按照次序放入容器中，文火慢炖。粤菜汤除了有老火汤，还有各种炖盅，各种凉茶，从汤上面就能看出一个地域饮食的特色。　这道汤的原料包括川贝、雪梨、猪肺、鲜鸡脚、雪耳等等，每个人都会根据不同的时令开出不同的汤品，从这个角度上讲，老火汤如同中药中的方子，可以对症下药。这道汤就很适合夏天秋天食用，川贝猪肺都是清热润肺止咳之物，雪梨的微微甜香又给这道汤带来一些俏皮的滋味。　一道靓汤总是需要炖很长的时间，这道看似简单的汤就需要在文火上煎熬7个小时。从这个角度上来说，汤是一种与时间有关的艺术。　降暑原理： 川贝止咳，雪梨败火，猪肺润肺

排骨清补凉煲凤爪

用料： 排骨、乌鸡、淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣 排骨清补凉煲凤爪

菜系：绍兴菜　菜品描述： 夏天适合温补，提神醒脑，不宜过分滋补，一道排骨清补凉煲凤爪恰到好处。　这道汤中自然少不了排骨和凤爪，这里的凤爪用的是乌鸡的爪子，营养更高些，同时味道也更加宽厚。粤式的煲汤总是会放进一些其他东西，这道汤中就有淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣，各种原料的混合香，成就了一道煲汤。　其实这道汤并非是在一家粤菜馆子中出品的，而是一家绍兴菜馆。绍兴厨师做汤自然有另外一种风韵，那就是精到和细致。　用勺子把汤送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，汤水进入喉咙，清淡中就有一股微甜，心思也自然平静。费了半天的光景得来的一碗好汤，需要细细品。在这个快速的时代，我们缺少一碗汤的缓慢，需要汤中那种闲适的感觉，那就从一碗汤中把它寻找出来。　解暑原理： 清凉，枸杞、凤爪都败火