红莲子和白莲子的区别

莲子营养价值高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。这是一种很好的补品。具有养心安神、健脾补肾、止泻固精的功效，还能帮助睡眠。现在是采摘莲子的季节，所以很多人会借此机会多买一些作为日常补品，但是买的时候会有疑惑。市场上有白莲子和红莲子。我不知道有什么区别。我应该买哪一个？

其实莲子是莲科莲属植物的种子。秋天果实成熟的时候，把莲蓬子剪掉，把果实从里面拿出来，然后把果皮去掉。晒干后是红莲子，去皮后就成了白莲子。所以，红莲子和白莲子是一样的东西，只是一个剥了，一个没剥。

虽然是一种东西，但是他们的口味和做菜的难易程度是不一样的。

白莲子好煮，煮后软糯，好吃。红莲子未熟，质地较硬，煮后略苦。

作为食物，白莲籽和红莲籽的营养成分几乎一样，都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等矿物质，所以老少皆宜。

从药用的角度来说，两种莲子都有补中安神、补肾益气、健脾养胃的功效，对于体质虚弱或产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦、食欲不振、女子血虚、腰酸背痛、白带增多、男子肾气不足而遗精等疾病很有帮助。只有红莲子更多用于养血美容，而白莲子补气略胜一筹；

莲子虽然营养丰富，味道鲜美，对滋补身体有很多好处，但莲子不易消化，脾胃不好，消化能力弱的人不宜一次多吃。另外，体寒患者不适合长期食用，会加重体寒症状。还有莲子心味微苦，毒性不大，建议食用时去掉。

以上是我对红莲子和白莲子的看法，希望对你有用。