红糖、红糖、红糖的区别

红糖和红糖最大的区别在于制作方法。红糖一般是指蔗农自己用土法生产加工的糖。它的配方是在加工过程中放一定量的石灰，还要控制好温度，可以作为中医的“药引”。属于天然食品，也叫板糖或红板糖。传统红糖因为含水量高，不适合长期保存，常温下只能保存三个月。红糖也是用甘蔗生产的，含水量比传统工艺生产的红糖要少，属于未洗蜜的糖，多为正规糖厂生产，卫生相对有保障。

一般来说，红糖是红糖的一种。与红糖相比，红糖去除了红糖中的部分蜂蜜，含糖量更高、更纯，但两者的成分和功效基本相同。

红糖本来就是黑褐色的糖。因为它近似黑色，在日本和台湾省被称为红糖，在中国大陆被称为红糖。红糖是没有经过高度精制和脱色的蔗糖。除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁、叶酸等矿物质。营养价值高，有利于人体酸碱平衡。