煎好的中药都浮上来了。我怎么知道加了多少水？

药厂提取中药加水常用的方法有两种:一种是用液位计；第二个是计量罐。如果直接加水，相当于一个液位计，但是你的锅小，药多。所以看液位不适用。就用量锅的方法，先把水放入有刻度的量具里，再加入煎锅里。其实中药的加水量并不需要绝对准确。加的水越多越好。煎的次数越多越好。只是水加了很多次，药水很多，浓缩比较麻烦。一般在药厂煎2~3次。一煎为10倍水，二煎为8倍，三煎为6倍。那是为了提高出粉率，所以加多了。我做过调查。如果药物不是特别难提，其实8，6，6都差不多。建议你煎药的时候经常压筷子(药厂经常开泵循环，让漂白的药完全提取出来)，或者用干净的砝码压，或者用根重的叶类药材和矿物药轻压(药厂提取的时候注意投料顺序)，效果都不错。前几次单独收缩少量液体，次数比较频繁。尽量减少加热时间(因为前几次煎药含有大量药物，时间长了损失会更多)。几次后大火(含药少)即可减药。不要一下子全缩了，会损失很大的。收缩的时候，锅底还剩一层薄薄的时候就停火，因为再收缩就会失控，很快就会冒烟燃烧。还有就是倒的时候从锅边流出的地方，浪费药的时候不容易刷锅。可以用勺子舀出来。最后，希望你能早日康复！