饮料工业现状

根据酒精含量，饮料可分为酒精饮料和非酒精饮料。酒精饮料包括啤酒、白酒、黄酒、红酒等各种酒精饮料。非酒精饮料是指酒精含量(质量分数)不超过0.5%的饮料，人们通常称之为软饮料。国家标准《饮料通则》(GB/T10789-2015)直接将软饮料一词替换为饮料。根据《饮料通则》的定义，饮料是指定量包装直接饮用或与水按一定比例混合或冲泡，乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的产品。

市场规模持续增长。

近年来，随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平不断提高和消费结构升级，我国饮料行业呈现出新的变化态势。产量方面，自2014年以来，我国饮料总产量呈波动态势，2016-2018年全国饮料产量下降，2019年有所回升。2019年全国饮料产量177634800吨，同比增长7%。

具体到各个地区，我国饮料的主产区有广东、四川、陕西、湖北、浙江。数据显示，2019年，广东饮料产量3264.44万吨，占全国总产量的18.38%，位居第一；四川和陕西紧随其后，饮料产量分别为19525800吨和13868200吨，分别占全国总产量的10.99%和7.81%。

从市场规模来看，据欧睿国际统计，包括包装饮用水、碳酸饮料、浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料和亚洲特色饮料在内的饮料在中国的销售金额从2065.438+09年的4652.16亿元增长到5785.60亿元。

能量饮料增长最快。

随着我国居民消费水平的不断提高和消费习惯的改变，消费者对饮料的需求呈现多元化趋势，导致我国饮料产品的品类和口味日益丰富，各细分行业的发展呈现出较大差异。上世纪八九十年代，中国饮料市场以碳酸饮料和包装饮用水为主。21世纪初，茶饮料、果蔬汁兴起；近年来，能量饮料和其他特殊用途饮料、咖啡饮料和风味饮料呈现出快速发展的趋势。

中国的饮料市场一直以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主。2019年，三者在中国饮料销售额中的占比分别为34.55%，21.12%，14.93%。经过多年的发展，果汁和能量饮料也成为饮料行业的重要组成部分，分别占2065，438+09年中国饮料销售额的65，438+05.60%和7.92%。

随着中国居民消费水平的提高，消费者对饮料健康和功能属性的需求日益增加。在饮料的各个子类别中，能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水和亚洲特色饮料显示出超越行业的快速增长。其中，能量饮料从2014到2019的销售额复合增长率高达15.02%，是增长最快的细分品类之一。

——以上数据来自前瞻产业研究院《中国软饮料行业产销需求及投资预测分析报告》。