？芦笋的功效和作用。
别名文竹和董祀，它们分布在华东、中南、河北、河南、陕西、陕西、甘肃、四川、台湾省、贵州等省。
性味:甘、苦、寒。归肺、肾、胃、大肠经。
主治:滋阴生津，润肺清心。可用于治疗肺燥、劳咳、津伤、口渴、心烦失眠、内热口渴、肠燥便秘、白喉。解毒抗癌，清潜化痰，滋阴润燥。
说明:本品为长纺锤形，略弯曲，长5 ~ 18厘米，直径0.5 ~ 2厘米。有不透明的关怀。表面黄白色或黄棕色，半透明，光滑或纵向深浅不一，偶见残留灰褐色表皮。硬或软、粘性、横截面
角质，具黄色和白色中柱。薄片呈黄褐色，中间有黄白色柱状。气微，味甘，微苦。含有天冬酰胺、B-谷甾醇、葡萄糖等。黄色、白色和半透明是优选的。
化学成分:天冬酰胺-ⅳ~ⅶ(ASP-ⅳ~ⅶ)，含有多种螺旋甾体化合物；天冬酰胺、瓜氨酸、丝氨酸等近20种氨基酸，寡糖I ~ VII并含有5-甲氧基-甲基糠醛。
制法:秋冬采挖，洗净，去茎基及须根，沸水煮或蒸至透心，趁热去皮，去杂质，快速洗净，切片，晾干。
为多年生攀援草本，全株无毛。块根肉质，丛生，长圆形或纺锤形，长4~10 cm，灰黄色。茎细，长达2米，分枝有角或窄翅；叶状枝通常每三个丛生，扁平，长1 ~ 3厘米，宽1 ~ 2毫米，顶端尖锐。叶退化成鳞片，先端长而尖，基部有木质倒棘。茎上的刺长2.5 ~ 3毫米，枝上的刺较短或不明显。一般在秋冬季节挖洗去除须根，水煮或沸水蒸至透心，趁热去皮，洗净晾干备用。
芦笋的营养成分。
芦笋全草含天冬酰胺(天冬酰胺)、p-甾醇、甾体皂苷、粘蛋白、糖醛衍生物、17种氨基酸、丰富的维生素、无机元素、豆甾醇、内酯、黄酮类、蒽醌、意愿性强。块根富含淀粉、瓜氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸和甘氨酸等19种氨基酸、β-谷甾醇、5-甲氧基甲基糠醛、葡萄糖和果糖。块根也含有各种寡糖:三聚体、四聚体、五聚体、六聚体、八聚体、九聚体和十聚体。
可食用部分是芦笋植物的块根，也是常用的中草药。
芦笋萝卜汤
萝卜克，火腿150克，芦笋15克，盐，味精，葱丝，胡椒粉，鸡汤。将芦笋切成约2 ~ 3 mm厚的片，用2杯水中火煎至1杯，用纱布过滤，药汁留作备用；将火腿切成薄片；萝卜洗净切丝。把锅里的那碗鸡汤放大，先把火腿煮开，再放入萝卜丝和芦笋汁，盖上锅盖煮开，放入精盐和味精煮一会儿，再把葱丝和胡椒粉放入碗中即可食用。:健脾、消食、解气、补气血、润肤、一定程度抗癌。
芦笋可以用来解毒和抗癌。肺癌:白毛藤30克，鱼腥草30克，8月萨格勒布30克，麦冬、百部、沙参、北沙参、薏苡仁、牡蛎、山楂、夏枯草、金银花15克，葶苈子、苦参9克，蛤蚧、干蟾皮1片。能使临床症状基本消失。近期疗效为56.5%。胃癌:天冬、麦冬各15g，人参、赭石、半夏、当归、知母、柿霜各9g，水煎服，每日两次，情况明显好转。
食道癌:天冬、麦冬、南沙参、凤仙花、当归、仙鹤草、旋覆花、赭石各15克，厚朴、川楝子、半夏、竹荪各9克，木香、丁香、沉香、豆蔻各6克，蜣螂1枚水煎。症状明显改善。适用于中晚期良性导管癌。
乳腺癌:鲜芦笋汁60克，兑适量黄酒，饭前服用。可以促进情况改善。适用于癌症早期。宫颈癌:适应症:1: 52ml肌肉或静脉注射，每日2~4针。可以使临床症状消失。
白血:天冬、党参各30克，百合、地骨皮、熟地、沙参、玉竹、生地、制鳖甲各15克，麦冬、凤衣、白芍、白芨各9克，川贝母6克。适用于非转移性肺癌患者。
肝癌:天花，板蓝根15克，栀子、苦参、牡丹皮、白芍、玄参各9克，大黄、龙胆草、黄连各6克，水煎，加入人工牛黄1克。适用于中晚期黄疸、鼻出血患者。
芦笋和，