紫苏汤的作用是什么？

紫苏一般配嫩叶凉拌或当汤、煲汤，或挂糊炒。将紫苏叶和嫩茎洗净，晾干后切成小块，再加入其他调味材料，味道特别。紫苏叶和紫苏子也可以用来煮粥、做汤圆或做紫苏饮料。具有健胃消暑的功效。

紫苏性味辛温，入肺脾经，入肺散风寒，宽脾，特别适用于外感风寒、内湿凝滞的症状。紫苏对风寒感冒症状较轻的患者，如畏寒、鼻塞、咽部不适等有效，可单独用紫苏叶煎剂服用。

扩展数据:

紫苏的营养价值:

紫苏在中国是常用的中药，但日本人用它做菜，尤其是吃生鱼片。在中国的一些地区，它也被用作蔬菜或茶。紫苏叶又名紫苏叶，具有解表散寒、行气和胃的作用，主要用于治疗风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐。种子也叫紫苏子，有止咳、平喘、祛痰的作用。

紫苏油可以从紫苏中提取，从种子中提取的油也称为紫苏油。长期食用紫苏油对冠心病、高血脂症有明显疗效。紫苏在中国已有约2000年的种植历史。明代李时珍记载:“紫苏嫩时有叶，可配菜食用，或以盐、梅子酱作糯米，岳夏作熟汤饮之。”可见，紫苏在中国人的饮食中是非常常见的。

中国人用紫苏做各种菜肴，经常和鱼、蟹一起吃。菜肴有紫苏鱼干、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐糊饼、紫苏百合炒羊肉、铜锅紫苏蒸乳羊等。此外，在南方地区，将紫苏叶或茎放入泡菜坛子中，可以防止泡菜液中产生白色病菌。

人民网-适合吃紫苏、肠胃、凉拌、汤和汤。

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