白术可以炖鸡吗？加黄芪更好。

其实白术的吃法比较少。很多人觉得白术水没味道，不想喝这种无味的，就想用白术炖汤。以下是白术炖鸡和黄芪是否比较好的描述。

白术可以炖鸡吗？

秋末冬初气候的变化，往往会导致鼻子发作，经常打喷嚏，持续流鼻涕，甚至发冷。调理这种病的药膳和春夏的药膳是不一样的。黄芪性温味甘，能升气固表；白术性温，味甘、苦，能益气健脾、燥湿；防风，性温，辛味甘，能祛风胜湿，解痉。一起炖鸡不仅是一道美味的汤，还有补气固表的作用，适用于肺脾两虚的鼻痰的辅助调理。

材料:黄芪60g，白术20g，防风20g，鸡1只，姜3片。

烹饪:将药材略泡洗净。光鸡去脏去尾。将药材切碎，放入鸡肚中，用牙签固定，放入炖锅中，加入1250 ml冷开水(约5碗)和生姜，加盖炖3小时左右。喝的时候加盐，4~5人份。

白术吃多了会怎么样？

白术不错，但要注意用法用量。吃得太多会影响我们的健康。特别是它属于中药，有一定的药性。吃多了可能会损伤脾胃。

很多人吃了白色食物后会出现胸闷、气滞、腹胀等问题，有的人还会伴有血压下降，这是由于不注意白术的用量造成的。

一般来说，白术的用量应控制在6-15g。如有特殊情况，应在医生指导下服用。

便秘患者千万不要服用白术。

因为白术本身可以辅助治疗脾胃虚弱、腹泻，如果你是便秘患者，这个时候让你服用白术，便秘会更加严重。如果想尽快改善便秘的症状，那么一定要避免服用白术，要服用一些有助于改善症状的药物或食物。

白术的购买和保存

不规则，较厚，最好表面灰黄色，断面黄白色，头部浑浊，质地坚实，无空洞，香气浓郁，咀嚼略粘。

应存放在阴凉干燥处，防止霉变和虫蛀。