花椒哪个品种产量高？

产于韩城的大红袍花椒，因其“穗大粒多，皮厚肉厚，色泽鲜艳，香味浓郁，麻味适中”，素有“中国名椒”之称。大红袍又叫香椒，大辣椒，？川椒和川椒是栽培最多、范围最广的优良品种。

其形状为落叶灌木或小树，高3-7米，其茎通常有扩大的刺；分枝是灰色的或带褐色的灰色，有微小的皮孔和稍微倾斜的皮刺；奇数羽状复叶，叶轴边缘具窄翅；有5-11小叶，纸质，卵圆形或卵圆形长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7厘米，宽1-3厘米，顶端尖或略凹，基部近圆形，边缘有细锯齿。表面看，中脉基部两侧常覆盖一簇未经针刺的棕色绒毛。胸腺顶生，颜色大多为白色或淡黄，有4-8个花被片；雄花有5-7枚雄蕊，雌花有3-4枚心皮，6-7枚稀疏，子房无柄。

果实球形，一般2-3个，果球颜色多为青色、红色、紫红色或紫黑色，有密集的疣状油斑。花期3-5月，果期7-9月。果实从八月中旬到九月初成熟。成熟果实鲜红色，表面有明显的疣状腺突起，果柄短，果穗致密，果粒大，直径5 ~ 6 mm，鲜果千粒重85克左右。成熟果实易裂果，收获期短。干燥后的果皮呈浓郁的红色，具有浓郁的大麻香味，品质优良。一般4 ~ 5公斤的鲜果可以干到1公斤。

扩展数据:

大红袍花椒性味辛，性温，毒性小，麻。组分果实含有挥发油(柠檬烯、枯醇、香叶醇等。)，梓醇和不饱和有机酸。？

别名:花椒，辣椒，青椒，青椒，山椒，狗椒，？川椒，川椒，红辣椒，红辣椒。

大红袍分布在华北、华中、华南。在山西运城(风陵渡)，陕西韩城中条山，河南太行山伏牛山，栽培相对集中，炎陵各地均有种植。已经有一些物种生长在南美洲的野外。