柠檬草为什么是带有浓郁香味的茅草？
柠檬草最早在印度种植，在马来西亚有着悠久的历史。荷兰人在鱼菜中使用香茅作为调料，为汤和酒增添香味，同时强调其药用效果。传说柠檬草于1666年由葡萄牙人带到印度，后从印度传到热带地区。1906左右，由于其香味高于香茅，香茅的种植在马来西亚大获丰收。后来，柠檬草在斯里兰卡被广泛种植。柠檬草于1786年引入英国。传入日本已经三年了，也就是1914。香茅为多年生草本植物，高度1.5m，丛生，地下茎短，有弯曲的轮状节。叶密集分布于地下茎，狭长线形，顶端隆起，坚硬，灰绿色，叶长1m。宽约1.5 cm，穗细长，多数小穗分离，雄花有梗，两花无梗对生。
柠檬草适合种植在湿度大，雨量充沛的地方，日照和降水最好错开，沙壤土土质最好。繁殖为植物繁殖，种植期为4-6月，花期为8-10。最好在种植3 ~ 4个月后进行第一次刈割，以后每隔40 ~ 50天刈割一次，一年可进行3 ~ 4次收割。三四年后，要移植调理用的叶子。亚洲热带的柠檬草的白色膨大叶鞘的下部用作咖喱的调料，也用作泡菜的调料，因此叶柄在市场上出售。同时也用于调味果子露、烹调鱼的调料、汤和甜酒的调味，还可以代替茶。为此，欧洲现在正在将它种植在温室里。柠檬草的茎和叶可以蒸馏得到精油。柠檬醛的含量为70% ~ 90%，可作为柠檬油的替代品。另外类似马鞭草，也叫马鞭草油。在古印度，瓷杯也是用柠檬草浸泡过的水浸泡，让杯子散发出青草的香味，然后用来饮用。他们称之为Rho9de杯。此外，祭坛用香、宴席用香料、寝具用香都可以。精油有时可以入药。印度人常用它内服治疗肠道疾病，外用治疗风湿病。马来人用的时候不会把柠檬草和其他草混在一起。生完孩子后，色芒妇女喝香茅汤，新加坡的马来人和其他滋补品一起服用。
鲜草和干草的应用:柠檬香茅可用于全草，鲜草或干燥植物的叶和茎具有强烈的柠檬香味，在亚洲的印度、越南、泰国等国家广泛用作汤和肉制品的调味料，如在咖喱中加入叶子。在印度，香茅直接碾碎，放入清水中做洗发水和洗头水。它还可以用来给非酒精饮料、烘焙食品和蛋糕增加风味。柠檬香茅茶的冲泡方法:取约3克干草或切适量鲜草(5 ~ 10克)，用250C热水冲泡，静置5 ~ 10分钟后饮用，或与其他芳香草药混合。目前，台湾中部省份的农民也出售晒干后制成的香茅枕头。
香茅油的应用:香茅油可直接用作香水、化妆品、肥皂、面霜等加工产品的香精。柠檬香茅精油属于半干性精油，在香薰中被认为对油性皮肤有帮助。柠檬醛可用作合成紫罗兰酮(香水和化妆品香精)的原料。因此，柠檬醛可以从香茅油中分馏出来，用作软饮料、肥皂、香水、化妆品和洗涤剂的香精，并掩盖许多工业产品的臭味。
药用:香茅在传统或民间医学应用中被认为具有祛风驱虫的功效。在中草药的分类中，其性味功能归为辛、温。具有祛风除湿、消肿止痛的作用。此外，相关研究报告指出，香茅精油具有镇静和抗菌作用。香茅精油具有抗真菌作用。挥发油是杀虫剂和诱变剂。报告指出，香茅对真菌有毒。目前，一些有机栽培管理使用稀释香茅油作为有机杀虫剂或种植香茅作为植物驱避剂，但实际效果仍有待实验数据证实。
栽培环境:香茅喜欢温暖湿润的全日照环境和排水良好的沙地生长。在印度，主要种植区分布在平均温度在18到29℃之间，年平均降雨量在70到410毫米之间，土壤pH值在5.0到5.8之间的地区。每公吨鲜草最大产油量是生长温度在25 ~ 30℃之间，年平均降雨量在2500 ~ 3000毫米之间的条件，同时氮肥用量约为186公斤/公顷，磷肥用量为26公斤/公顷，钾肥用量为384公斤/公顷。氮肥对地上鲜草产量影响较大，钾肥对香茅油产量影响较大。