薏苡仁怎么炒？

一斤干净的约伯的眼泪，炒锅大火加热，约伯的眼泪夹在锅里。

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薏米放入锅中后，开始大火翻炒。整体温度升高后，可以调成中火，很容易糊，而且不停的搅拌翻炒让大麦受热均匀，有点吃力。翻炒一段时间，有一点米饭的味道，薏米稍微变黄，就ok了。不要等到全熟了，因为米饭本身就保持热量，看起来全熟的话，端上来的时候会微微烧焦。

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把米倒进一个大托盘里，放凉，摇一摇，用手托住储米缸，因为底部会有少量破皮，所以直接去掉。