附子应该怎么炒才能去毒？

1.盐附子:选择一个大而均匀的泥附子，洗净，浸泡在胆水(食用湖盐的水)的溶液中。加盐，继续浸泡，每天取出晾干，逐渐延长晾干时间。直到乌头表面出现大量结晶盐颗粒(盐霜)而身体变硬。

二、轻附子片:取盐附子，用清水浸泡，每日换水2~3次，直至盐完全漂白。将它与甘草和黑豆一起在水中煮沸，直到它渗透到心脏。切开后口腔感觉麻木时，取出。除去甘草和黑豆，切片，干燥。筛出碎片。配方为:每100kg盐附子，5kg甘草，10kg黑豆。

3.白附子片:选取大小均匀的粘土附子，洗净，用食用湖盐水溶液浸泡数日，用浸液煮至透心，取出，剥去外皮，切成厚约0.3cm的片，用水漂白，取出，蒸透，晒干。

四、黑顺片:取泥附子，按大小洗净，用食用湖盐水溶液浸泡数日，用浸液煮至透心，取出，水漂。切成0.5cm左右厚的片，然后用清水冲洗干净。用调色盘把附子染成浓茶色，取出。蒸至油面有光泽出现，再烤至半干，再晾或继续晾。

五、炮辅料:取洁净的河沙，放入煎炸容器中，用猛火加热，煎至柔韧状态，加入洁净的辅料，不断翻炒，炒至鼓包，稍变色，取出，过筛，摊开晾干。

6.泥附子:6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根和泥沙，即为“泥附子”。

扩展数据:

附子的功能与功效:

第一，附子能止泻消肿，祛风除湿，回阳补火，散寒止痛。

二。附子主治:用于肢体寒脉、阳痿、寒湿痹痛、寒凝痛经、阴疽等症。

三、现代研究表明，附子能增强心肌收缩力，加快心率，增加心输出量，增加心肌耗氧量；

第四，附子有扩张血管、增加血流量、改善血液循环的作用；

五、附子能增强心脏和心脏功能。抗休克，具有明显的抗缓慢性心律失常作用。

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