如何保存新鲜蒲公英

干燥蒲公英:将蒲公英洗净后沥干水分，放在竹帘上放在通风处，中间翻几次，使其完全干燥。保存蒲公英:风干蒲公英，放入纸袋或玻璃瓶中，随时可以使用。

1.选择生长良好的新鲜蒲公英。

2.去除蒲公英根部的土块，清洗干净，沥干水分。

3.将所有蒲公英铺在通风处，在阴凉处逐渐晾干。

4.蒲公英晒干后装入塑料袋，扎紧袋口，做好防潮工作，以备后续使用。

注意:在晾晒的过程中，要注意彻底晾晒，以免导致蒲公英发霉。

扩展数据

蒲公英处处是宝。蒲公英中维生素C的含量最高，其次是维生素B2，维生素B1最低。其中，叶片中维生素C的含量最高，每百克59.2毫克；维生素B2是芽中最高的，每100克含1.8毫克。蒲公英含有17种氨基酸，富含人体必需氨基酸。

在各种氨基酸中，γ-氨基丁酸最值得称道，它对人脑能量代谢有重要作用，还能促进乙酰胆碱合成，降低血压。此外，蒲公英还含有钾、钙、铁、锌、锰等矿物质元素。值得注意的是，除了根部，其他部位的“钾/钠”比值高达10，有助于维持身体的酸碱平衡。

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