牛蛙有什么营养？

牛蛙的蛋白质成分很多，其次是脂肪和糖。牛蛙的肉比较嫩，很多其他肉都比不上。牛蛙中蛋白质的含量为56.53%，脂肪为43%，碳水化合物为9.65%，并含有磷、硫等营养成分，还含有丰富的维生素。

牛蛙能补气:中医认为牛蛙有补气、治脾虚的功效。由于牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松症的预防有一定的帮助。其次，它还含有维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓衰老，有抗癌作用。

牛蛙还有滋补解毒的功效:消化不好的人，胃酸频繁的人也可以吃牛蛙，因为牛蛙有滋补恭喜。牛蛙能促进元气，精力充沛，滋阴壮阳，安神定志。牛蛙的内脏富含蛋白质。